Жителям Подмосковья рассказали, как выбрать рыбу в магазине

12 ноября 2019 года

Специалисты подмосковного отделения Роспотребнадзора рассказали, на что следует обратить внимание при выборе рыбной продукции в магазинах. В первую очередь, важно, в каких условиях продается рыба, не повреждена ли упаковка, имеется ли информация о дате производства и сроке годности.

Что касается свежемороженой рыбы, она должна быть серебристо-серого цвета с розоватыми или темно-красными жабрами. Тушка должна быть цельной, ровной и твердой. Такая рыба не должна быть «каменной» и покрытой ледяной глазурью, как мороженая продукция.

Мороженая рыба может иметь ледяную глазурь, при этом на упаковке должно быть указано содержание этой глазури — оно не должно превышать 5% от массы продукции. Если рыба потеряла форму и ободрана, значит ее неоднократно размораживали и замораживали.

Качественную охлажденную рыбу покрывает тонкий слой прозрачной слизи. Ее чешуя блестит и держится очень крепко, глаза прозрачные, хвост прямой, брюшко плоское и без пятен, а жабры красные или розовые. В воде такая рыба должна тонуть.

Живая рыба должна быть подвижной, упитанной и здоровой. Она плавает на глубине, ее спинка мясистая, чешуя целая, а жабры работают мягко и одновременно.

Источники

править
 
Эта статья содержит материалы из статьи «Жителям Подмосковья рассказали, как выбрать рыбу в магазине», опубликованной интернет-портала «Подмосковье сегодня» (mosregtoday.ru) и распространяющейся на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0) — при использовании необходимо указать автора, оригинальный источник со ссылкой и лицензию.
 
Creative Commons
 
Эта статья загружена автоматически ботом NewsBots в архив и ещё не проверялась редакторами Викиновостей.
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.

Комментарии

Викиновости и Wikimedia Foundation не несут ответственности за любые материалы и точки зрения, находящиеся на странице и в разделе комментариев.