Из-за кризиса в России второй год подряд снижаются производство, импорт и потребление мяса
19 января 2016 года
Второй год подряд в России снижается потребление мяса, сообщает РБК со ссылкой на президента Мясного совета Единого экономического пространства Таможенного союза Мушега Мамиконяна. В 2015 году оно снизилось на 3%, до 10,3 млн тонн, в 2014 году - на 2%, хотя с 2009 года непрерывно росло. В прошлом году потребление говядины упало примерно на 10%, рассказал эксперт.
Кроме того, по данным Центра международной торговли Москвы, за 10 месяцев 2015 года импорт мяса и субпродуктов упал на 31,5%, до 921 тыс. тонн, или в денежном выражении - на 42,7%, до 2,5 млрд долларов.
Растет только производство «нетрадиционных видов птицы» (индейка, утка, гусь), причем производство индейки только в 2015 году выросло на 34,9%.
Производство мяса индейки, по данным ведомства, в прошлом году увеличилось на 34,9%, до 205 тыс. тонн. По данным аналитического агентства Global Reach Consulting (GRC), за последние 10 лет производство индейки в стране выросло в 7,5 раза.
Руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин подтвердил агентству данные о рекордном росте производства индейки в 2015 году, но обратил при этом внимание на низкую базу.
10 лет назад в стране производилось 28 тыс. тонн индюшатины, но с тех пор потребление выросло с 200 грамм на человека до 1,5 кг в год, тогда как в США оно составляет 9 кг в год на человека, в Европе - 4-5 кг в год.
Индейка перестает быть нишевым продуктом, ассортимент продуктов из нее с каждым годом существенно расширяется, и в некоторых супермаркетах она уже занимает отдельную полку, рассказал агентству президент консалтинговой компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев.
Представитель второго крупнейшего в России ритейлера X5 Retail Group (сети «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель») подтвердил рост спроса на индейку. В супермаркетах торговой сети «Перекресток», по его данным, продажи индейки в 2014 году увеличились на 30%, в 2015-м - на 20%. В итоге доля индейки в продажах всей мясной категории сети «Перекресток» выросла с 13% в 2014 году до 20% в 2015-м.
По данным исследовательского холдинга «Ромир» за первое полугодие 2015 года, средний чек (не очищенный от инфляции) на мясо по сравнению с аналогичным периодом 2014 года вырос на 29%, а частота покупок мяса сократилась на 5%.
Источники
править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
