«Бабушкины уши» нашли грибники в лесу Раменского

24 марта 2020 года

Интересную находку сделали грибники во время тихой охоты в лесах Раменского городского округа.

Семья из Раменского решила отправиться на пикник в лес вблизи Бронниц. Не успели зайти в чащу, как под ногами заметили красные точки. Опытные грибники сразу же признали добычу – это саркосцифа австрийская.

«Рядом с мелкой лесной речкой, где много осин, это место знаем еще с прошлой весны. Грибов оказалось настолько много, что мы набрали целую корзину», – рассказывает грибник Екатерина Семешко.

По словам женщины, саркосцифа австрийская – пригодный для еды гриб и совсем не ядовитый. Уже не первый год семья в начале весны собирает их в лесах Подмосковья, а затем готовит из них закуски и основные блюда.

«Можно жарить сразу, добавлять в любые блюда. После жарки они остаются хрустящими и имеют небольшой грибной аромат. Если их заморозить, становятся мягкими. После разморозки я делаю из них салат: жарю, добавляю соевый соус, корейскую морковь, зелень и кунжут», – делится кулинарными знаниями Семешко.

Из-за ярко-алого цвета и чашеобразной формы шляпки этот гриб в народе также называют «бабушкины уши». Представители Союза грибников России говорят, что привыкли придерживаться официального названия данного вида.

«Саркосцифа австрийская – она близкая родственница сморчков и строчков, даже по вкусу схожа с ними. Обычно после ее появления в лесу примерно через две недели начинают идти те самые сморчки и строчки. Отмечу, что это не ядовитый гриб и получить отравление невозможно», – рассказал миколог, председатель Союза грибников России Михаил Вишневский.

Источники

Эта статья загружена автоматически ботом NewsBots в архив и ещё не проверялась редакторами Викиновостей.
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.

Комментарии

Викиновости и Wikimedia Foundation не несут ответственности за любые материалы и точки зрения, находящиеся на странице и в разделе комментариев.

Мнения

Пожалуйста, прочтите правила общения и оформления реплик на портале Викиновости

Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.

Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.

Несколько советов по оформлению реплик:

• Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
• Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
• Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
• Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.

Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.

Добавить комментарий