Американские ученые готовы накормить голодающую Африку хлопком
25 ноября 2006 года
Ученые намерены накормить голодающее население беднейших стран Африки, Азии и Латинской Америки: хлопком. Как сообщили сегодня местные СМИ, микробиологи их Техасского университета I&M разработали технологию, позволяющую генетически модифицировать токсичные от природы семена хлопчатника, сделав их съедобными, сообщает ИТАР-ТАСС.
В семенах одного из самых распространенных на планете культурных растений содержится до 22 процентов протеина. С учетом того, что хлопчатник возделывается буквально по всему миру, его питательных свойств было бы достаточно для того, чтобы вырвать из тисков голода по крайней мере полмиллиарда человек.
Если бы не одно "но". Волокна хлопчатника содержат токсичный полифенол - госсипол, крайне опасный для животных и человека. У людей он способен вызывать критическое падение уровня калия в крови, ведущее к параличу.
Американским ученым удалось найти способ удаления госсипола из семян хлопчатника, не нарушая при этом его содержания в других частях растения. Это позволяет "убить двух зайцев": снимать урожай съедобных волокон и одновременно не лишать хлопчатник его главной природной защиты от долгоносика. Этот жук-вредитель тоже "боится" госсипола, что не дает прожорливому насекомому уничтожить на корню посевы полезной культуры.
Избавленные от токсина зерна хлопка в жареном виде имеют приятный ореховый вкус. Их можно измельчить и добавлять в пшеничную и кукурузную муку для ее обогащения протеином.
Источники
править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
