Армянские голубцы и пирожки составили в Польше достойную конкуренцию хот-догам
5 июня 2004 года
Армянские голубцы (толма) и пирожки (каркандак) составили в Польше достойную конкуренцию хот-догам. Отныне все прелести армянской кухни можно найти в кафе-бистро «Гор», которое открылось в центре польского города Познань. Меню здесь не столь богато, однако уже успело завоевать популярность у местных гурманов. Особенно пришлась по вкусу полякам армянская толма из виноградных листьев. Как сообщает агентство «Арминфо», польская интернет-газета «Выборча» по поводу открытия бистро отмечает, что армянская кухня - очень древняя. Ее корни уходят в эпоху Урарту, что подтверждается археологическими раскопками. Были найдены остатки еды из обжаренных злаков: это блюдо - «аганц» - армяне едят до сих пор. Согласно газете, испокон веку армяне ели молочный продукт «мацун», который в России знают под грузинским названием «мацони». А происходит это слово от армянского глагола «мацуцел» - сгущать. Кстати, знаменитый цыпленок табака тоже содержит армянский глагол - «тапакел» - жарить. Вместе с тем, отмечает газета, в Польше, несмотря на большое количество армян-эмигрантов, нет исконно армянского хлеба - «лаваша». Поляки, побывавшие в Армении, в восторге от лаваша и даже выразили удивление, по поводу того, что до сих пор в Польше не пекут эту «вкусную тонкую лепешку». Посетители бистро надеются на то, что вскоре в Познане откроется армянский ресторан.
Источники
править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
