Артавазд Ванян: Случаи ботулизма в Армении уменьшаются
7 февраля 2011 года
“В Армении было зафиксировано 4 случая ботулизма (Ереван, области Ширак и Арарат), в результате которых пострадали 8 человек”, - сообщил на пресс-конференции в Ереване начальник гигиенической и противоэпидемической инспекции Минздрава РА Артавазд Ванян.
По его словам, в 2010 году был зафиксирован 1 случай смерти от ботулизма.
“При употреблении пораженной ботулизмом пищи, из 10 могут пострадать 1-2 человека. Однако следует отметить, что наши предостережения возымели воздействие, вследствие чего, если в 2005-2006-х годах в год фиксировалось 30-35 случаев ботулизма, то сейчас эта цифра достигла 10-15”, - сказал Ванян.
Он отметил, что во избежание случаев ботулизма не следует использовать консервы, приготовленные в домашних условиях. А при необходимости, консервы следует подвергать температурной обработке, прокипятив 20-25 минут. Не следует также покупать консервы, приготовленные в домашних условиях на рынках или у случайных лиц.
Ботулизм –тяжелое пищевое отравление. Возбудитель болезни находится в окружающей природе, в почве в виде споров. В безвоздушной, вакуумной среде, каковыми являются консервы, они растут и развиваются, выделяя яд. Для уничтожения возбудителя необходимы специальные условия – высокое давление и температура, которые могут обеспечить только заводы, производящие консервы. Домашние условия не могут обеспечить необходимые условия для приготовления консервов. Пища, пораженная ботулизмом, не меняет вкус, цвет и запах. Симптомами болезни являются тошнота, рвота, боли в области живота, головокружение, общая слабость организма, удушье, сухость во рту, нарушения зрения и т.д.
Источники
править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
