Африка под боком: зачем в Подмосковье разводят страусов
11 декабря 2018 года
Курица хорошо, а страус лучше? Бизнесмены Московской области замахнулись на разведение самой крупной в мире птицы с африканским паспортом. Мясо и яйца страуса все охотнее покупают рестораны, а за перьями встают в очередь ведущие подмосковные дизайнеры. Кроме того, страусоводство помогает развивать туристический потенциал региона. В тонкостях рынка разбирался наш корреспондент.
2,5 м в высоту и 150 кг живого веса. Разведение страусов подходит для тех, кто предпочитает вести бизнес с размахом и не боится укротить жаркий нрав этой экзотической птицы. Таких смельчаков в России немного. Один из них — руководитель фермы «Страусленд», бывший инженер-строитель Алексей Вовненко из Дмитровского городского округа. Восемь лет назад он круто поменял свою жизнь.
— В масштабах страны страусиных ферм очень мало. Подумали с семьей и решили заняться этим экзотическим бизнесом, — рассказывает Алексей. — Только потом поняли, что выращивание страусов — трудоемкий труд. Это никак не сравнится с курицей, уткой или перепелами. Очень сложный процесс инкубации, поддержания низкой влажности.
При правильном уходе к 10 месяцам страус уже набирает массу в 110 кг, а взрослая половозрелая особь может достигать веса в 150 кг. Правда, нестись самка начинает только в 3,5 года — придется подождать, прежде чем получать дивиденды.
Факт! Мясо страуса считается самым диетическим в мире. По этому показателю оно превосходит индейку, по вкусу же напоминает говядину.
— Бизнес-эффект достигается нескоро, зато живет южноафриканский страус 70 лет, из которых 35 приходится на продуктивный период, — отмечает Алексей Вовненко. — Ни одно сельскохозяйственное животное не сравнится с этой птицей.
Нет равных страусу и по части коммерческого потенциала. Диетическое филе охотно закупают рестораны Дмитрова, Сергиева Посада, Долгопрудного.
— Мясо страуса экологически чистое и безопасное для человека, — продолжает Вовненко. — Птица от природы обладает хорошим иммунитетом, а потому не требует вакцинации и гормональных препаратов для роста. Да, страус долго растет, но зато продукт получается гораздо более полезным, нежели курица или кролик.
Кстати! 300 руб. за килограмм — столько может стоить страусятина на подмосковных прилавках, если развить направление и достичь уровня реализации курицы.
Производит впечатление на гостей подмосковных ресторанов, которые покупают страусиную продукцию, и гигантская яичница. Одно яйцо страуса сопоставимо с тремя десятками куриных, и это только по объему. По плотности — с девятью десятками!
Страус дает людям не только «хлеб», но и зрелища. «Страусленд» встречает гостей каждые выходные. В зависимости от сезона увидеть экзотическую домашнюю птицу съезжаются от 40 до 150 человек. Экскурсия продолжительностью 1,5 часа стоит 300 руб. с человека.
— Гостей встречаем круглогодично, — говорит руководитель фермы. — Африканские страусы настолько прижились в российском климате, что их не пугают даже наши холода.
В регионе существует программа поддержки фермерских хозяйств. На помощь областных властей могут рассчитывать предприятия, осуществляющие производство сельхозпродукции, а также ее первичную и последующую переработку. Чтобы стать участникам программы, необходимо собрать ряд документов и подать заявку.
Страусиные перья тоже идут в дело: этот материал уважают подмосковные дизайнеры. Юлия Володина из города Одинцово закупает по 1,5 кг перьев в месяц.
— Перья страуса сейчас на пике моды, — поясняет дизайнер. — Из них получаются отличные серьги, ожерелья, украшения для женских шляпок. Большим спросом пользуются юбки из перьев страуса, также этот материал используется для украшения свадебных платьев.
Сначала Юлия сама порхала в эксклюзивных нарядах из страусиных перьев, потом стали поступать заказы от подруг, а теперь и весь Одинцово накрыла «пернатая лихорадка». От увлечения до бизнеса один шаг, тем более что со следующего года в Московской области начинается эксперимент по введению налога на профессиональный доход для людей, работающих не по найму.
— В январе думаю оформиться в качестве самозанятого, — сообщила Юлия Володина. — У меня нет работодателя, нет наемных сотрудников, а ставка налога в 4% мне представляется очень комфортной для ведения законного бизнеса.
Андрей Разин, министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области:
|
Источники править
 |
Эта статья содержит материалы из статьи «Африка под боком: зачем в Подмосковье разводят страусов», автор: Мария Тарасова, опубликованной интернет-портала «Подмосковье сегодня» (mosregtoday.ru) и распространяющейся на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0) — при использовании необходимо указать автора, оригинальный источник со ссылкой и лицензию. |  |
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
