Белорусы вывели обогащенный витаминами картофель, только пюре будет фиолетовым
6 ноября 2013 года
В Белоруссии вывели новый сорт картофеля с цветной мякотью. Попробовать его жители страны смогут уже через один-два года.
Как пишет «Белорусская нива» (Архивная копия от 11 ноября 2013 на Wayback Machine), в Самохваловичах цветной корнеплод вывели еще лет 7-8 назад. Чтобы выращивать его в стране масштабно, потребуется пара лет на проведение испытаний. По словам заведующего лабораторией исходного материала Научно-практического центра НАН Белоруссии по картофелеводству и плодоовощеводству Виктора Козлова, названия у нового сорта овоща с цветной мякотью еще нет.
Пока непонятно, как домашние хозяйки отнесутся к новому внешнему облику картошки в уже готовых блюдах. В салатах цветной картофель смотрится гармонично. А вот пюре свекольного цвета будет выглядеть весьма непривычно. «Надеюсь, сорт будет востребован. В салатах цветной картофель смотрится неплохо, но как гарнир - на любителя, - отмечает Козлов. - По вкусовым характеристикам цветной плод ничем не отличается от обычного. Как и всякий картофель - бывает вкусным, бывает не очень».
Зато благодаря ученым новый картофель стал невероятно полезным. Цветная картошка содержит большое количество витаминов, подобно свекле и моркови. Она богата антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет, замедляют процесс старения органов и тканей организма, понижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, улучшают память, поясняет «Хартия'97». Сейчас научно-практический центр НАН Белоруссии по картофелеводству и плодоовощеводству работает над изучением свойств и антиоксидантной активности нового сорта.
Первыми в мире цветной сорт картофеля вывели американцы, потратив 5 миллионов долларов из Госбюджета. Недавно аналогичный корнеплод появился у томских селекционеров, но их картофель пока неустойчив к вирусам и фитофторе. А белорусской цветной картошке эти напасти - нипочем.
Такая устойчивость нового сорта может решить проблемы, возникающие при экспорте картошки из Белоруссии в другие страны. Буквально неделю назад в Россию была доставлена зараженная партия белорусского продовольственного картофеля общим весом 77 тонн, пишет Delfi. В ходе фитосанитарного обследования открытой оптово-розничной площадки на территории района «Северный» СВАО Москвы специалисты Россельхознадзора выявили карантинный вредный организм - золотистая картофельная нематода.
Зараженная продукция сопровождалась фитосанитарными гарантировавшими соответствие продукции карантинным фитосанитарным требованиям России сертификатами, выданными Главной госинспекцией по семеноводству, карантину и защите растений Белоруссии, уточняется на сайте. Россельхознадзор обратился в инспекцию с просьбой решить возникшую проблему.
Учитывая нынешнюю ситуацию на отечественном рынке картофеля, России невыгодно терять ни один из источников импорта. Текущий год ознаменовался рекордным ростом цен на картофель - он составил 23,2%. Ожидается, что к новому году килограмм картошки будет стоить 25-27 рублей. При этом директор Картофельного союза Алексей Красильников заявил, что падать цена уже не будет и вряд ли будут поступать обильные предложения качественного товара.
83% картофеля в России производят личные подсобные хозяйства не на продажу, а для семьи. И лишь 17% поставляют производители товарного картофеля, того, что идет в магазины. Из-за обильных осадков качество картошки стало таким, что она может не пролежать до весны. Кроме того, Москва ввела запрет на поставки картофеля из Евросоюза 1 июля из-за нарушения поставщиками фитосанитарных требований.
Источники
править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
