Бриджит Бардо выступила против причисления фуа-гра к культурному наследию
1 ноября 2005 года
Известная актриса и защитница прав животных Бриджит Бардо выступила против причисления деликатеса фуа-гра к национальному и культурному достоянию Франции. Об этом сообщается в заявлении Фонда Бриджит Бардо во вторник.
"Традиция ни в коем случае не должна служить оправданием жестокости", - заявила Бардо. Традиционный французский национальный деликатес фуа-гра - что переводится как "жирная печенка" - получается в результате насильственного кормления гусей и уток кукурузой. При этом зерно вводится прямо в желудок птице с помощью длинного шланга, а рацион в три раза превосходит объемы, которые организм утки способен усвоить. В результате в печени образуется избыточный жир.
Ранее Национальная ассамблея Франции провозгласила фуа-гра составной частью "защищенного культурного и гастрономического наследия" страны. Знаменитая "печень утки или гуся, специально раскормленных путем насильственного питания" присоединилась в списке национального наследия к Эйфелевой башне, Монмартру и Лувру.
По мнению депутатов ассамблеи, гусиная печенка отвечает "всем объективным критериям, позволяющим сделать ее частью национального наследия". Теперь, если сенаторы проголосуют за принятое решение, фуа-гра станет достоянием Франции.
Бардо призвала членов Сената - верхней палаты парламента Франции - отказаться от идеи объявить фуа-гра "частью культурного и гастрономического достоянии нации, подлежащего защите", сообщает РИА "Новости".
Данная формулировка была в предварительном порядке одобрена сенаторами в рамках подготовки к рассмотрению сельскохозяйственного раздела госбюджета. Накануне рассмотрения текста законопроекта, которое должно начаться в среду, группа депутатов от партии "зеленых" предложила изъять из него формулировку, объявляющую фуа-гра национальным достоянием.
Однако, как полагают наблюдатели, шансы на то, что инициатива "зеленых" будет поддержана другими сенаторами, очень невелики. Законодатели из правящей коалиции, имеющей большинство в Сенате, исходят из того, что производство фуа-гра имеет исключительно важное значение для французской экономики. В этой специализированной отрасли занято около 30 тысяч человек, которые ежегодно выращивают свыше 30 миллионов гусей и уток, из печени которых затем готовится деликатес, считающийся одним из украшений традиционной французской кухни.
На долю Франции приходится 90% мирового производства фуа-гра. В прошлом году было съедено 18 тысяч 500 тонн продукта (96% печени утки, и всего 4% печени гуся), и, чтобы удовлетворить внутренний спрос, печень импортируется из Венгрии и Болгарии. Благодаря экспорту положительный торговый баланс составляет 35,1 млн евро.
Запрет на насильственное кормление животных уже объявлен в некоторых странах. 11 стран Европейского союза наложили запрет на практику производства фуа-гра. В Италии печенка тоже была запрещена, но потом вновь разрешена. Аналогичные меры предприняли Аргентина, Израиль, Норвегия и Швейцария.
Губернатор Калифорнии Арнольд Шварценеггер подписал закон, запрещающий насильственное откармливание птиц начиная с 2012 года.
Источники править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
