Британские ученые вывели формулу идеальной чашки чая
20 июня 2011 года
Британские ученые из университета Нортумбрии выяснили, как заварить идеальный чай. Главный ингредиент, по их мнению, - это терпение. Они вычислили, что чай следует пить только спустя шесть минут, после того как залили заварку кипятком. При этом идеальное время непосредственного заваривания чая - две минуты, а идеальное количество молока в чашке чая - 10 мл, пишет The Daily Mail.
Самой оптимальной температурой этого напитка признана температура в 60 градусов. Именно такого состояния чай достигает, если настоится шесть минут. Начинать пить следует не позднее 17,5 минут после заваривания, так как после этого температура напитка опускается ниже 45 градусов, что негативно отражается на его вкусовых свойствах.
ПЧ + (H2O при t 100 градусов) 2 мин ВЗ + С (10 мл) 6 мин ВЗ = ИЧ (при ОТ 60 градусов). Так выглядит формула идеального чая, где ПЧ - пакетик чая, ВЗ - время заваривания, С - молоко, ИЧ - идеальный чай, а ОТ - оптимальная температура. По словам руководителя исследований Яна Брауна, чай, приготовленный по этой формуле, идеально совмещает горечь и сладость, которые ожидаешь почувствовать во вкусе этого напитка.
Команда исследователей, собранных одной из молочных компаний, провела 180 часов в лаборатории, тестируя различные методы приготовления чая. Добровольцам пришлось перепробовать в общей сложности 285 чашек чая. Попутно ученые установили, что британцы выпивают 165 млн чашек чая в день, или 60,2 млрд - в год, пишет The Daily Telegraph.
Источники
править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
