Британцы выбрасывают ежегодно более 1,5 млн тонн съедобных отходов
16 марта 2007 года
Почти треть покупаемых британцами продуктов оказывается на помойке. По данным исследования, проведенного государственной организацией, исследующей отходы нации, британцы выбрасывают более трех миллионов тонн продуктов ежегодно. Однако лишь половина из них - съедобна.
Домохозяйка Саманта Доудэн подсчитала, что за год в ее мусорном ведре оказывается продуктов на сумму 2 тысячи долларов. "Вот здесь внизу - овощи: баклажаны, картошка, цуккини, - описывает Саманта содержимое домашнего холодильника. - Судя по всему, около 10-15% всего этого придется выбросить: что-то испортится, что-то мы просто не доедим..."
Большинство британцев, как и Саманта, считают, что они выкидывают куда меньше трети купленных продуктов. По словам Дженни Прайс, руководителя исследования, почти треть пищевых отходов - это то, что было приготовлено, но, по тем или иным причинам, не съедено или не доедено.
Очень много продуктов, испортившихся в холодильнике, срок употребления которых истек. Пометку "Употребить до указанной даты" на упаковке отчасти обвиняют в том, что свежие продукты оказываются в мусорном ведре - производители, желают продать как можно больше, например, того же йогурта.
Другая причина - специальные предложения супермаркетов: вроде "два по цене одного", из-за чего люди покупают больше продуктов, чем им на самом деле нужно, сообщает BBC Russian. Представители торговли эти обвинения отвергают.
"Я считаю, что проблема не в супермаркетах, а в нашем образе жизни", - говорит независимый конультант Тереза Уикхам. "Мы, следуя советам диетологов, стали есть гораздо больше свежих продуктов - фруктов и овощей, а они, как известно, быстропортящиеся. Кстати, люди, которые ходят по магазинам со списком необходимых покупок выбрасывают меньше, чем те, кто покупает все, что приглянется", - добавляет она.
По словам специалистов, газы, выделяющиеся при гниении выброшенных продуктов питания, в 20 раз более губительны для атмосферы, чем углекислый газ. "Это экологические последствия культуры потребления, - считает профессор Тим Ланг, эксперт по вопросам пищевой промышленности. - Общество просто неправильно относится к еде, здесь не ценят пищу".
Исследование напомнило британцам о том, что пятая часть выбросов углерода в атмосферу связана с производством, переработкой, транспортировкой и хранением продуктов.
Британские власти предлагают ряд мер, которые могут сократить выброс продуктов, среди которых - совет внимательно изучать содержание холодильников и кладовок перед каждым выходом в супермаркет.
Источники
править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
