Возобновление традиции сыроварения: губернатор заложил камень в основание новой сыроварни в Истре
4 августа 2018 года
Губернатор Подмосковья Андрей Воробьёв заложил камень в основание новой сыроварни в Истре.
Сыроварню будет строить компания ООО «Модульдом», которая специализируется на строительстве сельскохозяйственных объектов, промышленных и торговых зданий. Для строительства будут применяться уникальные подмосковные стеновые панели, заменившие дорогие швейцарские.
Сырный фестиваль в Истре проходит с 3 по 5 августа на базе сыроварни «Русский пармезан» Олега Сироты. В рамках мероприятия будет работать ярмарка сыров, выставка оборудования для сыроварен. Посетителей ждут мастер-классы, дегустации, конкурсы лучших российских сыров.
Губернатор отметил, что для Московской области является важной поддержка фермеров. По его словам, фермеры помогают загружать подмосковные поля и использовать самые современные технологии.
«На сыр хороший спрос - это импортозамещение. Мы хорошо помним, когда санкции включили, то мы, собственно говоря, все оказались без сыра. Вот благодаря фермерам, энтузиастам-сыроварам у нас есть самые разные сорта сыра и, самое главное, развитие есть», - подчеркнул губернатор.
По словам министра сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Андрея Разина, более 50 сыроваров со всех округов и районов области представят ценителям сыров свою продукцию.
«Среди них не будет ни одного крупного производителя, только фермеры, которые до санкций не имели представления о сырном производстве. Сегодня они профессионалы своего дела. И благодаря им в Подмосковье возобновляются традиции сыроварения и культура употребления сыра», — сказал он.
В рамках фестиваля также пройдет выставка, на которой можно будет попробовать и приобрести более 200 сортов сыра из Московской области, Санкт-Петербурга, Владимира, Твери, Калуги, Смоленска, Липецка, Орла, Адыгеи и других регионов.
Кроме того на фестивале состоится вручение престижной российский премии отрасли — «Лучший сыр России». В конкурсе примут участие 12 категорий сыров. В каждой из категорий выберут по три лучших экземпляра. Оценивать конкурсантов будут российские и зарубежные эксперты.
Стоит отметить, что по производству сыров и сырных продуктов в России Московская область занимает второе место в пятерке лидеров, уступая Алтайскому краю. Производство сырной продукции в Подмосковье в 2017 году составило 49,9 тысячи тонн, что составляет 10,8% от всего производства в России.
В прошлом году Подмосковье на поддержку производителей сыра предоставило три гранта на сумму 60 млн рублей. Один из грантов в размере 35 миллионов рублей получил фермер Олег Сирота.
|
|
Публикация от Андрей Воробьёв Губернатор МО (@andreyvorobiev) 4 Авг 2018 в 5:50 PDT
|}
Источники
править |
Эта статья содержит материалы из статьи «Возобновление традиции сыроварения: губернатор заложил камень в основание новой сыроварни в Истре», опубликованной интернет-портала «Подмосковье сегодня» (mosregtoday.ru) и распространяющейся на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0) — при использовании необходимо указать автора, оригинальный источник со ссылкой и лицензию. |  |
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
