В Бельгии собираются сделать картошку фри объектом культурного наследия
5 декабря 2014 года
Картошка фри может быть признана объектом культурного наследия Бельгии и всего мира. Чтобы ООН и ЮНЕСКО признали картофель фри культурной ценностью, три министра культуры Бельгии должны одобрить это предложение и отправить заявку в организации. Местные активисты уже просят их об этом, сообщает Reuters.
Министр культуры Фландрии, региона, говорящего на голландском языке, уже признал картошку частью культурного достояния страны. -Франко и немецко-говорящие регионы должны обсудить этот вопрос в 2015 году.
В Бельгии не менее 5000 кафе и ресторанов, где подают картошку фри. На душу населения это больше, чем McDonald's в США. Более 90% бельгийцев едят фри по крайней мере один раз в год, и они потребляют больше картофеля на душу населения, чем в любой стране в Европе. По статистике, средний бельгиец съедает 165 фунтов (примерно 75 килограммов) жареного картофеля каждый год.
Именно в Бельгии изобрели фри, хотя иногда его ошибочно приписывают французам. Бельгийский фри традиционно продается в бумажном конусе-кульке.
Первые виды картошки были маленькими: одна картофелина была не больше мячика для пинг-понга. Потом наши предки вывели знакомые нам сорта с крупными клубнями. В 1600-х бельгийцы придумали жарить тонкие полоски картофеля. В долине реки Маас между Динаном и Льежем, где появилось это блюдо, стали готовить фри потому, что в этой области рыба, главная еда в то время, была в дефиците.
Во время Первой мировой войны американские солдаты общались с бельгийскими и угощались их национальной едой, но, так как французский язык в Бельгии был государственным, американцы решили, что фри изобрели во Франции. Отсюда и название, данное ими этому блюду: если бы американцы знали, что картошка была детищем бельгийцев, возможно, оно было бы другим.
Хотя критики предъявляют претензии к жареной картошке, утверждая, что фри забивает сосуды холестерином, некоторые ученые говорят, что она снижает кровяное давление. Гипертоникам это может пригодиться.
В списке ЮНЕСКО имеется 314 пунктов нематериального культурногонаследия, достойных сохранения, начиная от турецкого кофе и аргентинского танго и заканчивая полифоническим пением пигмеев Центральной Африки.
Источники
править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
