В Калининградской области возник дефицит поваров, официантов и горничных
16 марта 2021 года
В Калининградской области из-за пандемии и связанных с ней ограничений сложился дефицит кадров в сфере гостеприимства. Об этом со ссылкой на главу калининградского представительства федерации рестораторов и отельеров Ольгу Тесленко сообщает пресс-служба регионального правительства во вторник, 16 марта.
По словам Тесленко, за время пандемии сфера гостеприимства потеряла около трети своих сотрудников. Люди, годами работавшие в ресторанах и кафе, переучились и сменили род деятельности, рассказала она. Не хватает, в частности, поваров, официантов и горничных. При этом открываются новые заведения, а заполняемость залов в общепите даже в дневное время благодаря туристам и жителям региона пиковая.
В свою очередь, заместитель председателя правительства Илья Баринов отметил, что рестораны и гостиницы являются визитной карточкой области и должны предоставлять услуги высокого качества. Вице-премьер сообщил, что уже начата подготовка новых кадров.
Так, КГТУ совместно с сетью ресторанов запустил дуальное обучение для будущих технологов общественного питания, в Западном филиале РАНХиГС в 2021 году стартует схожая образовательная программа для работников сферы гостеприимства. В ряде колледжей запущены кулинарные академии.
Представители индустрии готовы привлекать студентов разных курсов, особенно в пиковые сезоны. Кроме того, уже сейчас они выезжают в учреждения и проводят мастер-классы по разным направлениям — поварское и гостиничное дело, приготовление напитков и другие.
С 16 марта в Калининградской области сняли ограниченияс работы общепита. Кафе и ресторанам разрешили трудиться в обычном режиме.
Источники
править |
Эта статья содержит материалы из статьи «В Калининградской области возник дефицит поваров, официантов и горничных», опубликованной на сайте Klops.ru и распространяющейся на условиях лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA 4.0). Автор: Светлана Миронова |
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
