В Москве решили возродить советский формат летних кафе — до 200 штук уже в этом сезоне
27 апреля 2015 года
В Москве в этом сезоне появится до 200 «стоячих» летних кафе. Они будут представлять собой столики без стульев. Об этом M24.ru сообщил глава департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.
«Думаю, уже в этом сезоне может появиться от 100 до 200 летних «стоячих» летних кафе. Они разместятся там, где тротуары сильно заужены и обеспечить посадочные места невозможно», - сказал Немерюк.
По его словам, в части «стоячих» кафе разрешат курить, если они будут соответствовать всем требованиям. Это должны быть просто столики, без настилов и ограждений. Как отмечает M24.ru, такие кафе не относятся к нестационарным торговым объектам и, следовательно, не попадают под действие «антитабачного закона».
- В Германии продается любимая пивнушка молодого Путина
«Стоячие» кафе появятся на тротуарах шириной менее трех метров. Для размещения столиков в таких узких местах планируется разработать как минимум шесть нестандартных архитектурных решений, в том числе кафе без «посадочных мест». Для каждого проекта будет предложено еще не менее трех колористических решений. Все дизайнерские эскизы смоделируют в 3D-формате. На разработку проектов может быть потрачено до 40 млн рублей.
Глава комитета по торговле и общественному питанию Московской торгово-промышленной палаты (МТПП) Михаил Мандалян согласен, что в Москве необходимо развивать формат «стоячих» кафе.
«Сейчас он фактически не распространен в столице. Такие кафе были очень популярны в советское время. Затем людям захотелось чего-то нового. Появились тонары - общепит на колесах типа ларьков с шаурмой, вокруг которых стоят столы со стульями. Но они тоже себя изжили», - пояснил Мандалян.
По его словам, «стоячие» кафе есть во многих европейских городах. «Не везде же можно ставить столики со стульями. Нужно попробовать такой формат. Время покажет, насколько он будет востребован», - сказал Мандалян.
Экс-глава НИиПИ Генплана Москвы, ныне главный архитектор Калуги Сергей Ткаченко полагает, что «стоячее» летнее кафе также может представлять собой не только столики, но и прилавок у стены здания. «Из стены выступает «полка», на которую можно поставить еду и напитки. Рядом стоят посетители», - пояснил Ткаченко.
Существуют и другие архитектурные решения для кафе на узких тротуарах. «В нише окна на цокольном этаже, которое находится на уровне тротуара, ставится стульчик и маленький столик. Там вполне можно поместиться, взять стаканчик сока и сидеть. Это оригинально и совершенно не загромождает тротуар. Но для этого у здания должны быть толстые стены и окно на уровне земли. Такие дома есть в центре Москвы», - рассказал архитектор.
Как известно, с обвалом рубля россияне начали экономить на общепите, и многие рестораны и кафе в столице закрылись. В январе эксперты спрогнозировали, что к концу года число ресторанов в Москве может сократиться на 20-25%.
Источники править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
