В Неаполе пиццу выпекают на бывших в употреблении гробах. Полиция проверяет эти подозрения
18 мая 2010 года
Итальянская полиция расследует подозрения, что вместо дров в пиццериях и пекарнях жгут использованные гробы с местных кладбищ, сообщает NEWSru Israel.
Итальянская газета Il Giornale пишет, что за последние 25 лет, по крайней мере, раз десять появлялись слухи о том, что владельцы пекарен для того, чтобы сэкономить на дровах, используют старые гробы, выкопанные на кладбищах. Обломки гробов измельчаются, и приготовленная смесь идет на топливо для печей. Так выпекаются, подозревают следователи, не только пицца, но и хлеб, который ежедневно доставляют к столу неаполитанцев.
Местная пресса сообщает о том, что кладбища постоянно подвергаются набегам вандалов, которые организовали своеобразный бизнес, продавая ритуальные принадлежности, уже побывавшие в использовании. Только в прошлом году с неаполитанских кладбищ пропало множество надгробных статуй, а также более пяти тысяч цветочных горшков, но на этот счет не поступило даже жалобы. Доступ на кладбища открыт круглосуточно, и все могут заниматься там чем угодно.
Чтобы понять, до какого состояния дошли 12 городских кладбищ, достаточно побывать, например, на главном из них - Poggioreale. Взору посетителей ежедневно предстают выпотрошенные могилы с обломками гробов и останки, валяющиеся на земле, как мусор.
"Кладбища города находятся в состоянии кризиса, также как дороги и здравоохранение. Неудивительно, что разграбление могил и другие акты вандализма там продолжаются", - констатирует председатель городского комитета по делам кладбищ Андреа Санторо.
Полиция ужесточила контроль над пекарнями, чтобы проверить соблюдение санитарно-гигиенических правил, а также выявить нечистоплотных пекарей, которые экономят деньги на дубовых дровах, предпочитая покупать вырытые из могил гробы по дешевке.
В ближайшие несколько дней будут проинспектированы и кладбища. Городская комиссия готовит пакет мер, которые должны определить меру ответственности городских властей за поддержание кладбищ, в том числе социальных, в надлежащем состоянии.
Неаполитанская пицца появилась между 1715 и 1725 годами. Согласно одной из легенд, что Маргарита Савойская, супруга итальянского короля Умберто I, попросила пекарей придумать "народное блюдо". В честь нее и была названа пицца с базиликом, сыром моцарелла и помидорами, которая пользуется популярностью во всем мире.
Классическая пицца выпекается в специальной дровяной печи, которая называется Помпейской и имеет форму свода в виде полусферы. Огонь разводится с одной из сторон, поднимаясь вверх, жар от него попадает в фокус сферы и отражается в центр печи на середину пода, нагревая его. Поэтому пицца в такой печи готовится около 90 секунд. При приготовлении аутентичной неаполитанской пиццы печь необходимо топить дубовыми дровами.
По приблизительным подсчетам, в Италии работают около 25 тысяч пиццерий, в этой области заняты 150 тысяч человек, а годовой оборот превышает 5,3 миллиарда евро.
Источники править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.