В России за месяц производство красной икры сократилось на 40%
21 декабря 2015 года
Производство консервированной лососевой икры в РФ в текущем году значительно сократилось, однако дефицита красной икры, которая является одним из любимых и неотъемлемых аттрибутов новогоднего стола россиян, ждать не приходится. Об этом журналистам заявил руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев, передает «Интерфакс».
Ссылаясь на данные Росстата, он отметил, что только в ноябре выпуск красной икры сократился на 40,7% до 0,6 тысячи тонн. В целом за 11 месяцев 2015 года снижение производства икры составило 12,6%. Савельев пояснил, что спад связан с провальными итогами лососевой путины, в первую очередь, на Сахалине. Кроме того, значительные объемы икры сейчас поступают на рынок не в консервах, а в пластиковых контейнерах.
По словам Савельева, дефицита красной икры перед Новым годом не будет в связи с нереализованными прошлогодними остатками. Он, однако, указал, что спрос на икру «существенно снизился, поскольку теперь не все могут позволить себе этот деликатес».
Месяц назад, в начале сентября, Савельев предсказывал, что потребление рыбы в России в этом году может снизиться с 22 кг до 15 кг на человека. Эта оценка, по его словам, основана на том, что рыбные ресурсы в 2015 году будут меньше, чем в прошлом. Так, импорт рыбы может снизиться до 550 тысяч тонн с 900 тысяч тонн в 2014 году, а экспорт вырастет до 2 млн тонн.
«К тому же взвинченные цены на рыбу приводят к снижению спроса на нее», - добавил Савельев (цитата по ТАСС). По его словам, расчеты показывают, что потребление может снизиться до 15 кг на человека в год, что на 5 кг меньше минимума, рекомендуемого Минздравом для здорового потребления. В прошлом году потребление рыбы составляло 22 кг на человека, напомнил глава ведомства.
На прошлой неделе, согласно предварительным подсчетам Федеральной службы государственной статистики (Росстат), стало известно, что новогодний стол в 2015 году обойдется россиянам в среднем в 5790 рублей, что на 28% дороже, чем годом ранее.
Список самых дорогих продуктов к праздничному столу возглавляет икра лососевых. Ее цена на конец ноября в магазинах составила в среднем - около 3 тысяч рублей за килограмм. Недешевыми окажутся соленые и копченые деликатесы из рыбы. За килограмм таких продуктов придется отдать в среднем 1320 рублей. Замыкает тройку дорогостоящих продуктов для праздничного стола коньяк. В среднем в конце ноября цена литра этого алкогольного напитка отечественного производства составляла около 1260 рублей.
Напомним, еще в сентябре этого года заместитель руководителя Росрыболовства Петр Савчук обещал, что красная икра к Новому году не подорожает. «Рост цен на рыбу и красную икру происходит из-за того, что не в том объеме, сколько нужно, этой рыбы лососевой представлено на рынке, по икре мы не ожидаем роста. По рыбе - да, здесь произошел скачок. Мы планируем, что кета, которая сейчас пошла в хороших объемах, должна стабилизировать цену. Из-за того, что горбуши было мало, прогноз не оправдался, и здесь я думаю, что некоторые предприятия задирают цену», - сказал тогда Савчук.
Источники
править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
