Глазированный сырок подмосковного производства признали одним из лучших в России

20 октября 2020 года

В тройку лидеров по итогам исследования Роскачества вошел продукт от крупного производителя молочной продукции «РостАгроКомплекс», чье предприятие расположено под Пушкино. В прошлый раз в его творожном сырке выявили превышение дрожжей, но недостаток был быстро исправлен, отмечают в Российской системе качества. Выясняем, на что стоит обратить внимание при выборе такой продукции и от каких глазированных сырков советуют отказаться в подмосковном Роспотребнадзоре.

КАПРИЗНЫЙ ПРОДУКТ

Ванильные сырки 29 торговых марок проверили в рамках исследования. В сырках предприятия из Пушкино, которые можно найти практически в каждом сетевом магазине, больше нет превышения по содержанию дрожжей. В норме также органолептические и другие показатели. Производитель учел замечания и исправил недочеты, отмечают в Роскачестве. Это позволило продукции подмосковного производителя занять второе и третье место, которые она разделила с сырками от краснодарского предприятия.

Еще один приятный момент для потребителя: для глазури использован качественный молочный шоколад.

Эксперты выявили также серьезную проблему во время проверки: по микробиологическим показателям в творожных глазированных сырках у производителей много нарушений. Сырки – продукт капризный и быстро портящийся. Поэтому при покупке желательно убедиться, что температура в холодильнике не выше 4 градусов, а также приобретать сырки в начале срока годности.

КРАТКОСТЬ – СЕСТРА КАЧЕСТВА

– Чем меньше срок годности такой продукции, тем лучше, поскольку это указывает на натуральность, – говорит начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева. – Оптимальный вариант – 7–14 дней. Более длинные сроки обычно говорят о добавлении значительного количества консервантов, – поясняет Раева.

Короткий у качественной продукции и состав. В идеале в продукте будет присутствовать только творог, который должен располагаться на первом месте, и шоколадная глазурь. Ее состав расписывается отдельно.

– Желательно, чтобы масла животного происхождения были в самом конце списка, – отмечает Раева. – Это будет означать, что трансжиры'(вредные жиры с измененной химической формулой. –' Прим. ред.) в продукте содержатся в небольшом количестве. Хорошо, если на последних местах располагается и сахар.

ТВОРОЖНЫЙ, НО НЕ ТВОРОГ

Серьезная причина насторожиться при выборе товара – это консервант бензойная кислота, который при употреблении в больших количествах может увеличить нагрузку на почки, сорбиновая кислота, разрушающая важный для организма витамин B12, а также расположенные на первом месте в составе сахар и растительные жиры.

Многие покупают творожные сырки, принимая их чуть ли не за диетический продукт или даже альтернативу творогу. Это заблуждение.

– Вообще нельзя сказать, что такой продукт полезен. Как минимум он очень калорийный, за счет присутствия в составе сливочного масла, сахара, а также нередко жиров растительного происхождения, – подчеркивает начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области. – Поэтому употреблять творожные сырки лучше в ограниченном количестве. Если проблем с лишним весом нет, один-два раза в неделю можно побаловать себя одним глазированным творожным сырком. А людям с ожирением или с заболеваниями, связанными с нарушением обмена веществ, такой продукт из рациона лучше исключить.

В Роскачестве советуют хранить купленные сырки в морозилке. Размораживать примерно за 30 минут до употребления.

Источники

Эта статья загружена автоматически ботом NewsBots в архив и ещё не проверялась редакторами Викиновостей.
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.

Комментарии

Викиновости и Wikimedia Foundation не несут ответственности за любые материалы и точки зрения, находящиеся на странице и в разделе комментариев.

Мнения

Пожалуйста, прочтите правила общения и оформления реплик на портале Викиновости

Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.

Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.

Несколько советов по оформлению реплик:

• Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
• Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
• Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
• Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.

Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.

Добавить комментарий