Грибы в форме кораллов, уха и ажурного зонта нашли жители Подмосковья
15 июля 2019 года
Прошедшие выходные выдались невероятно грибными. Соцсети заполнили фотографии корзин с белыми, маслятами, подберезовиками... Помимо привычных видов, гостям и жителям региона попадались «незнакомцы» самых причудливых форм. Корреспондент «Подмосковье сегодня» выяснил, стоит ли попробовать такие дары леса на вкус.
Отправившись на тихую охоту в районе деревни Лаговское, житель Подольска Дмитрий Полторак обнаружил необычный гриб, напоминающий по форме человеческое ухо. Помочь идентифицировать находку он попросил пользователей соцсетей. Мнения разделились, кто-то предположил, что это «вариация» лисички. Сам Дмитрий, поискав информацию в справочниках, пришел в выводу, что перед ним съедобная алеврия оранжевая. Окончательную точку в этой истории помогла поставить миколог, доктор сельскохозяйственных наук Ксения Алексеева:
– На фотографии пецица, по своей структуре довольно тонкая и маленькая. Это не ядовитый, но при этом безвкусный гриб, не имеющий промыслового значения.
Из-за обилия коралловидных грибов подмосковные леса стали напоминать подводный мир. Например, москвичка Александра Демидова обнаружила их под Истрой. Подобным трофеем обзавелся и житель Сергиева Посада Александр Мишин, которому посоветовали отварить находку в течение пяти минут, а потом пожарить в кляре.
По словам Ксении Алексеевой, речь идет о семействе так называемых рогатиков, которые могут быть самых разных видов, например клавулина коралловидная, клавикорона коробчатая и т. д. Такие грибы могут иметь пикантный привкус, отмечают любители тихой охоты.
– Если есть желание, можно попробовать сварить их. Но они уварятся, и останется совсем небольшая биомасса, – подчеркивает миколог Алексеева.
Юлия Дубова обнаружила в городском округе Чехов гриб в виде ажурного зонта, о чем также поспешила сообщить в сообществе грибников. Однако класть его в лукошко побоялась. «В первый раз такой вижу», «Наверное, инопланетяне к нам закинули», «Красота потрясающая!», – отметили пользователи. Определить точное название «незнакомца в шляпе» комментаторы-любители так и не смогли.
– Это навозник складчатый, – пояснил миколог-любитель Сергей Ермолов.
Отказавшись от такого трофея, Юлия поступила правильно: гриб из-за небольших размеров считается несъедобным, хоть и не ядовит.
Особая «каста», мелькающая в соцсетях, – гигантские боровики. Михаил Беликеев наткнулся на редкий экземпляр под Яхромой.
– Ширина шляпки – 30 см, ножка – 10 см, – удивляется молодой человек. – Правда, гриб пришлось оставить, так как он был червивый и поеденный улитками.
Огромные боровики действительно не годятся для употребления в пищу.
– Собирать их лучше в первые дни роста: до того момента, когда созреют споры, через которые все питательные свойства грибы отдадут будущему поколению, – отмечает Ксения Алексеева.
Ксения Алексеева, миколог, доктор сельскохозяйственных наук:
|
Источники
править |
Эта статья содержит материалы из статьи «Грибы в форме кораллов, уха и ажурного зонта нашли жители Подмосковья», автор: Екатерина Никитина, опубликованной интернет-портала «Подмосковье сегодня» (mosregtoday.ru) и распространяющейся на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0) — при использовании необходимо указать автора, оригинальный источник со ссылкой и лицензию. |  |
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
