Джемы и напитки на основе клубники начнут выпускать в Подмосковье
10 июня 2019 года
В Электростали появится предприятие по круглогодичному выращиванию клубники. Соответствующее соглашение подписали на Петербургском международном экономическом форуме – 2019 губернатор Московской области Андрей Воробьёв, учредитель «Совхоза Электростальский» Евгений Ростов и глава столичного филиала японской компании «Марубени Корпорейшн» Наотака Минэдзаки. По мнению специалистов, проект даст толчок развитию переработки в этой сфере. Выясняем, почему клубничный рынок в регионе привлекателен для инвесторов и как развивается производство.
Инвестиции в проект по круглогодичному выращиванию клубники японских сортов превысят 7 млрд руб. Первые ягоды можно будет попробовать уже в 2020 году. Новый комплекс в Электростали даст возможность обеспечивать жителей региона ароматной продукцией круглый год.
– С ноября по март мы видим на прилавках импортную клубнику, – отметил учредитель «Совхоза Электростальский» Евгений Ростов. – Она дорого стоит, а как ее выращивали и транспортировали, неизвестно.
Специалисты уверены, что места на этом рынке хватит всем. В регионе пока практически не развита переработка клубники. А ведь производство варенья, джема, узвара (напиток на основе ягод с добавлением меда) и компота из этой ягоды считается очень перспективным направлением.
– Практически вся наша садовая земляника сразу уходит на продажу, – говорит Антонина Борисова, заведующая отделом координации Всероссийского селекционно-технологического института садоводства и питомниководства (выращивает ягоду в городском округе Ступино и Ленинском районе). – Товар быстро раскупают в свежем виде.
На этот сезон местные производители возлагают большие надежды. Ведь предыдущие годы на рынке складывалась неблагоприятная ситуация.
– Очень много садовой земляники попало под заморозки или сгнило во время дождей, – пояснила генеральный директор «Ягодного союза» Ирина Козий.
Министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Андрей Разин уже озвучил, что в планах на этот год – собрать около 1,5 тыс. т клубники. Отметим, прошлогодний урожай не превысил 1,3 тыс. т.
В прошлом году, по словам Антонины Борисовой, из-за обильных осадков клубника была пресной и водянистой. Нынешний урожай отличается сладким и насыщенным вкусом, правда, ягоды не такие крупные из-за сухой погоды. Впрочем, это не делает продукт менее полезным.
– По содержанию витаминов и минералов урожай этого года прекрасный, – подчеркнула Борисова.
Андрей Разин, министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области:
|
Кстати! На прошлой неделе в продажу поступила первая клубника, выращенная в регионе.
По словам главы Минсельхозпрода региона Андрея Разина, стоимость подмосковной ягоды в этом сезоне варьируется от 250 до 300 руб. за 1 кг. Впрочем, цена, по словам экспертов, может быть и выше.
– Окончательная сумма зависит от того, насколько качественно ведется сбор: сразу ли охлаждают ягоду, кладут ли в упаковку или просто пересыпают в ящики из ведра, – поясняет генеральный директор «Ягодного союза» Ирина Козий.
Местная клубника обходится дороже, чем, к примеру, продукция из Краснодарского края. Тем не менее спрос на нее высокий: благодаря короткому пути от грядки до прилавка ягоды дольше сохраняют свежесть, а следовательно, и полезные свойства.
Источники
править |
Эта статья содержит материалы из статьи «Джемы и напитки на основе клубники начнут выпускать в Подмосковье», автор: Юлия Юдина, опубликованной интернет-портала «Подмосковье сегодня» (mosregtoday.ru) и распространяющейся на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0) — при использовании необходимо указать автора, оригинальный источник со ссылкой и лицензию. |  |
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
