Исследование выявило положительное влияние музыки на восприятие вкуса пива
1 августа 2016 года
Группа ученых из Бельгии, Великобритании и Нидерландов обнаружила, что подходящая музыка может заметно улучшить субъективное восприятие вкуса пива. Описание соответствующего исследования было опубликовано в журнале Frontiers in Psychology.
Как пишет N+1, при подготовке к эксперименту разработчики крафтового пива Brussels Beer Project связались с британской группой The Editors, чтобы создать напиток, соответствующий музыкальному и внешнему образу группы. За основу пива был взят английский эль крепостью 5,3 градуса. Использованная смесь зерен придавала ему шоколадные ноты, для контраста с которыми в напиток добавили настой чая, содержащий бергамотовое масло. Также для этой партии пива, получившего название Salvation ("Спасение") в честь одной из песен группы, был создан свой набор этикеток, соответствующий стилю The Editors.
Затем ученые провели эксперимент, в котором принял участие 231 человек, которых разделили на три группы. Первой группе пиво подавали в бутылке без этикетки, участники второй получили бутылки с этикеткой, а третья группа пила пиво из бутылок с этикеткой под музыку The Editors, играющую в наушниках. Перед экспериментом участники высказали свои ожидания от дегустации, а после него сообщили о своих впечатлениях от вкуса пива.
Согласно результатам эксперимента, субъективная оценка вкуса пива участниками третьей группы оказалась существенно выше, чем среди тех, кто пил пиво в тишине. Кроме того, представители третьей группы сообщили, что готовы заплатить за него больше, чем участники из других групп (3,3 евро против 2,93 и 3,21 евро). Помимо того, большинству добровольцев из третьей группы музыка понравилась и показалась соответствующей вкусу пива. Больше всего напиток понравился тем, кто слышал музыку The Editors до эксперимента.
Стоит отметить, что данное исследование не претендует на объективность: в нем использовался только один сорт пива и одна музыкальная композиция, а контролем служило лишь отсутствие музыки и этикетки. Таким образом, работу ученых вряд ли следует рассматривать в качестве объективного доказательства связи между музыкой и восприятием вкуса пива.
Источники
править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
