Как настричь фермерской капусты
23 марта 2015 года
С наступлением весны мы радуемся, что вокруг все цветет и колосится. И только фермеры-овощеводы запасаются терпением и готовятся к открытию сезона. Если вы мечтаете иметь собственные картофельные плантации и огромные роскошные теплицы, снабжать весь регион капустой или выращивать экзотические шиитаке для избранных, мы расскажем, с чего начать.
Овощная статистика
Как бы ни были прекрасны мечты о бескрайних полях гороха, прекрасных теплицах салата и садах наливных яблочек, первое, к чему стоит обратиться, собираясь создать райский сад-огород, – это сухая статистика. Бизнес есть бизнес, а значит, перед тем, как составить план действий, нужно понять, насколько актуальна ваша затея. Нужно ли области, рынку и вам лично еще одно тепличное хозяйство? Если да, то будет ли пользоваться популярностью именно ваша продукция? Как в регионе обстоят дела с растениеводством?
На сегодняшний день Московская область является крупнейшим производителем картофеля и овощей в Российской Федерации. Кроме того, в Центральном федеральном округе регион занимает первое место по объему производства овощей и четвертое место по производству картофеля. И это неудивительно, площадь сельхозугодий в области огромна – она составляет 1 миллион 341,5 тысячи гектаров, в том числе пашни занимают 974,8 тысячи гектаров, сенокосы – 132,5 тысячи гектаров, пастбища – 148,3 тысячи гектаров, а многолетние насаждения – 86 тысяч гектаров.
Всего, по данным Министерства сельского хозяйства Подмосковья, на территории региона производят продукцию растениеводства 450 сельхозорганизаций, в том числе 62 организации в производстве картофеля и овощей и 606 крестьянских фермерских хозяйств и почти 600 тысяч личных подсобных хозяйств.
– В структуре валового производства картофеля и овощей сельскохозяйственные предприятия занимают 32 – 35%, крестьянские фермерские хозяйства – 4 – 6%, и 59 – 64% приходится на производство в личных подсобных хозяйствах, – поясняют в Минсельхозе. – Только за 2014 год в хозяйствах всех категорий Московской области площадь посадки под картофелем составила 43,6 тысячи гектаров.
Кстати, 2014 год вообще вышел удачным для аграрного комплекса. С территории в 19,6 тысячи гектаров получено более 500 тысяч тонн овощей. Министерство сельского хозяйства даже подсчитало, что некоторые районы области оказались рекордсменами по количеству урожая. Так, например, наибольший объем картофеля и овощей в минувшем году производили сельскохозяйственники Дмитровского муниципального района – более 211 тысяч тонн. Также в «овощной» топ вошли Озерский, Коломенский, Ступинский и Луховицкий районы.
Разговаривай с помидоркой!
И, пожалуй, лучше, чем цифры и факты, красноречивее всего с отраслью вашей мечты вас могут познакомить только реальные люди. Какие картинки бы в интернете вы ни смотрели, и сколько телевизионных репортажей бы вас ни соблазняло, реальная жизнь «на селе» и в полях – это совершенно другое. У отрасли овощеводства и растениеводства есть несомненный плюс – не нужно вставать в четыре утра, вы можете устанавливать свой график, и, по сути, главное – все делать по инструкции. А некоторые нюансы можно подглядеть у профессионалов.
– Я свои секреты никому не выдаю, – говорит владелица луково-салатной фермы Нина Алымова. – Но одним только для вас поделюсь: я еще когда была совсем юной, меня бабушка учила – разговаривай с помидорками в огороде, тогда они вырастут вкусными! И помидоры у нас, правда, были невероятные, так что я этот секрет взяла на заметку и разговариваю со своим луком и салатом. Действует или нет, а товар у нас никогда не остается – все раскупают.
Алымова признается, что огромных доходов от своей фермы она не получает. По ее словам, дело не в объемах.
– Когда выращиваешь овощи, нужно точно знать, куда их реализовывать, – говорит она. – Лук и салат – это не мясо, их не заморозишь, и не молоко – из него сыр не сделаешь.
Впрочем, по словам опытных фермеров, мини-тепличникам из народа очень непросто тягаться с большими агрокомплексами.
– Когда есть куча денег, поставить огромную теплицу, напичкать ее техникой и профессионалами, так как тут не вырастить хороший урожай? – говорит садовод Людмила Иванченко. – Вот мы растим яблоки, и они не такие, как магазинные. Мы каждое яблоко с любовью собираем, а урожая – уйма, не знаешь, куда девать. А народ покупает – цена-то у нас даже ниже магазинной бывает. Да и мы секреты знаем, можем яблоки зимой хранить и продавать, так что магазинов не боимся, и все больше и больше покупателей завоевываем. Я вообще советую никому ничего не бояться! Если есть страсть созидать, выращивать полезные и натуральные продукты, надо это делать! Чего стесняться-то?
Источники
править |
Эта статья содержит материалы из статьи «Как настричь фермерской капусты», опубликованной интернет-портала «Подмосковье сегодня» (mosregtoday.ru) и распространяющейся на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0) — при использовании необходимо указать автора, оригинальный источник со ссылкой и лицензию. |  |
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
