Корреспонденты «Подмосковье сегодня» оценили качество школьных завтраков
9 марта 2016 года
В этом году стоимость школьных завтраков изменилась, и родители забеспокоились – чем же кормят теперь ребят. На что хватает 50 рублей? Ведь одним гранитом науки, как известно, сыт не будешь. Оценить качество и вкус школьного питания корреспондент «Подмосковье сегодня» отправился в одну из самых больших школ Московской области - Одинцовскую среднюю общеобразовательную школу № 17 с углубленным изучением отдельных предметов.
Каша маслом
В школьную столовую мы заглянули незадолго до звонка на перемену. Обслуживающий персонал торопился успеть накрыть столы для льготников – детей, которые питаются бесплатно.
- Аня, на пятый стол не забудь поставить вазу с фруктами, - командовала Раиса Минчева, поставщик школьного питания, - и проверь, достаточно ли булочек.
Девушка с невероятной ловкостью и скоростью балансировала между столами и подсчитывала, всего ли хватает к приходу проголодавшихся ребятишек. Сегодня на завтрак детей ждал молочный суп, ароматная булочка, свежие яблоки и горячее какао.
- Молочные продукты мы даем детям три раза в неделю, как и положено по санитарному минимуму, - поделилась с нами Раиса Минчева.
- Это каши?
- Не только, йогурты, творог и другие. Меню у нас разрабатывается на неделю и составляется так, чтобы блюда не повторялись.
- Меню сами разрабатываете?
- Есть десятидневное меню, утвержденное Роспотребнадзором, но оно считается примерным, мы же уже включаем импровизацию, конечно, не отступая от основ утвержденного. В нем предусмотрено все, что необходимо для растущего детского организма.
- И что детскому организму необходимо?
- Раз в неделю необходимо включать в меню рыбу. У нас по советской традиции рыбный день - четверг. Также в питании школьника должно быть несколько видов мяса, молочные продукты, овощи и фрукты.
- Но у ребят, наверное, есть и любимые блюда?
- Конечно есть! Они очень любят плов, который им готовит повар тетя Нина. А еще котлетки с макаронами и соусом.
Своя еда вкуснее
В глаза бросается идеальная чистота, которая царит вокруг.
- Мы стремились к идеалу – присоединился к нашему разговору Алексей Поляков, директор образовательного учреждения. - Школа имеет прекрасное технологическое оборудование, которое позволяет обеспечить наших детей блюдами собственного приготовления.
По словам директора школы, предложений по организации школьного питания у них было много. Это и популярные сейчас выездные комплексные обеды.
- Мы категорически от этого отказались, потому что свое питание полезней, вкусней и качественнее, - продолжил Алексей Поляков.
Раздался звонок, постепенно школьные коридоры стали наполняться детскими голосами – все стремились в столовую на завтрак. Но прежде учеников ждали обязательные процедуры – мытье рук.
Мальчишки и девчонки в аккуратной школьной форме спокойно, без суеты, но с явным предвкушением стали рассаживаться за столы и взялись за ложки.
- Очень вкусно, - призналась нам ученица 4 «В» класса Наташа. – Мне очень нравится, как нас здесь кормят. Особенно люблю песочное печенье, оно еще сахарком посыпано. Мама тоже вкусно готовит, но у нее не получается такое печенье.
- А мне булочки нравятся, и суп сегодня тоже вкусный, - добавила ее подруга Ирина.
- Вы наедаетесь за завтраком?
- Да, конечно! Бывает, что и добавку просим, нам всегда дают.
Чистота - залог здорового питания
Святая святых столовой – кухня.
И здесь вокруг идеальная чистота - работники в белых халатах, фартуках, перчатках и колпаках.
- У нас даже войти на кухню нельзя без халата и головного убора, - сообщил директор школы.
Главная хозяйка кухни – повар Нина Уткина.
- Завтрак мы уже оценили, а чем вы побалуете школьников на обед?
- На первое будет рассольник, на второе – печень по-строгановски в сметанном соусе, гречка и компот. Это для детей, которые питаются бесплатно.
- А для тех, кто питается платно?
- Мясные рулеты с омлетом, печень запеченная, котлеты – ведь дети очень любят куриные котлетки. Еще рыба с картошкой.
Вкусно по заказу
Еще одна особенность школьной столовой - дети могут с утра заказать блюда, которые они хотели бы отведать на обед. Есть среди школьников и такие, кому нужна диета. Это дети-диабетики и аллергики.
- Допустим, попросили приготовить отварную курочку, им обязательно приготовят. Или овощной суп. Наше оборудование позволяет готовить и диетическую еду, - говорит Нина Уткина.
О мастерстве повара и аппетите детей свидетельствует и отсутствие отходов.
- Дети с удовольствием едят. Это видно по пустым тарелкам, - поделилась Кристина, работница столовой.
Всех накормят
- Охват горячим питанием учеников, как льготной категории, так и тех, кто питается платно, составляет: с 1-го по 4-й классы – 99,6% школьников; 5-9-е классы – 90% и 10-11-е классы – 100%, - рассказал директор школы. - Мы рады, что родители понимают – ребенок должен получать качественное питание, ведь практически весь день он находится в школе и получает колоссальную нагрузку, организм ученика не должен быть истощен, - добавил Алексей Поляков.
С 1 января стоимость завтрака практически сравнялась с обедом – разница составляет всего 5 рублей. Но родителей, чьи дети питаются платно, это не пугает, ведь они уверены – ребенок получает правильное, вкусное питание.
А еще Алексей Поляков на прощание поделился секретом:
- Мы на школьном дворе построили огород, ребята будут сами выращивать овощи для нашей столовой.
Источники
править |
Эта статья содержит материалы из статьи «Корреспонденты «Подмосковье сегодня» оценили качество школьных завтраков», опубликованной интернет-портала «Подмосковье сегодня» (mosregtoday.ru) и распространяющейся на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0) — при использовании необходимо указать автора, оригинальный источник со ссылкой и лицензию. |  |
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
