Лесные королевы готовы упасть к вам на сковородку!
9 июля 2021 года
В лесах Подмосковья полным ходом идет «тихая охота» на лисички. Встретить их можно в хвойных и смешанных лесах, около елей, сосен и дубов с начала июня до середины октября. Растут красавицы многочисленными группами, массово появляясь после грозовых дождей. Они встречаются не только в лесах Европы. Их подают на стол в Мексике, и Гималаях, а также во многих странах Африки. Сегодня мы поделимся совет от лесничих и расскажем, как вкусно можно приготовить эти грибы.
Наш совет: не замораживайте сырые лисички, после размораживания у них появится горький вкус. Эти грибы хороши в сушеном виде. По сравнению с другими грибами эти «рыжие бестии» содержат в себе больше всего жиров - 2,4%, при этом их калорийность на 100 г равна 19 ккал. Эти грибы не бывают червивыми, так как содержат вещество, губительное для любых паразитов —хиноманнозу.
И, наконец, настоящий рецепт от лесничих:
- Промываем лисички и заливаем на 30 мин крутым кипятком. Сливаем воду.
- Обжариваем грибы на сковороде с добавлением сливочного и подсолнечного масла. Следом добавляется мелкопорезанный лук, соль и перец по вкусу. Жарим.
- Затем в хорошо обжаренные грибы добавляем сметану и мелко порубленную зелень. Перемешиваем…Готово! Наслаждаемся! Просто, быстро и очень полезно!
Кстати, скандинавы считали, что лисички — это мощный афродизиак, поэтому на свадебном столе блюда из этих грибов обязательно стояли перед молодожёнами.
Источники
править |
Эта статья содержит материалы из статьи «Лесные королевы готовы упасть к вам на сковородку!», опубликованной на интернет-портале In-schelkovo.ru газеты «Время» и распространяющейся на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0) — при использовании необходимо указать автора, оригинальный источник со ссылкой и лицензию. |  |
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
