На Мадагаскаре обнаружены кофейные деревья с необычайно низким содержанием кофеина
26 июня 2004 года
Бразильские ботаники обнаружили на Мадагаскаре несколько кофейных деревьев сорта "Арабика", зерна плодов которых содержат в 15 раз меньше кофеина, чем обычные растения.
Ранее на Мадагаскаре уже находили дикие кофейные деревья без кофеина, но качество их зерен не позволяло использовать их в промышленном масштабе.
В настоящее время свыше 10% кофе, потребляемого в мире, имеет искусственно сниженное содержание кофеина. Промышленный процесс удаления кофеина дорог и негативно сказывается на вкусе напитка, так как используемые органические растворители и углекислота разрушают некоторые важные ароматические соединения.
Найденные кофейные деревья растут на 30% медленнее обычных. Поэтому ученые планируют скрестить новые деревья с обычными, с тем, чтобы получить быстрорастущие растения с разным содержанием кофеина, сообщает РБК со ссылкой на журнал Nature.
Источники
править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
