Нешуточные сласти: как субсидии помогают развивать кондитерский рынок в Московской области
27 августа 2018 года
С 2014-го по 2017-й год в государственной программе поддержки малых и средних предпринимателей приняли участие 30 кондитерских и хлебобулочных фабрик региона. Это очень неплохой показатель, считают в Мининвесте. Мы решили выяснить, на что пошли субсидии и чем живут сегодня подмосковные кондитеры.
Большинство представителей кондитерского рынка заинтересованы в покупке или аренде оборудования на льготных условиях. Напомним: малые и средние предприниматели области платят за лизинг производственной техники всего 6—8% годовых.
— В рамках договоров лизинга предусмотрено финансирование в размере от 3 до 200 млн руб. сроком от 13 до 84 месяцев, — уточняет зампред правительства Московской области, глава Министерства инвестиций и инноваций региона Денис Буцаев.
Кроме того, власти частично компенсируют первый денежный взнос, если кондитер берет в долгосрочную аренду машины для приготовления сладостей. И дают до 10 млн руб. на модернизацию производства.
Самыми активными подмосковными городами, чьи кондитерские фабрики получили поддержку, оказались Зарайск, Дмитров, Волоколамск, Солнечногорск, Королев, Балашиха, Сергиев Посад.
Покупка техники позволила кондитерам заметно разнообразить ассортимент: тут, как говорится, кто во что горазд. Так, солнечногорский цех «Александра» изготавливает тематические сладости: кексы с изюмом в виде барашков, пирожные «Белоснежка», «Заводной апельсин» и «Ламбада», печенье «Кокосанка», пряники-валентинки, торты в виде обезьянок, мишек, божьих коровок и даже раскрасок, когда рисунок на глазури предстоит самому расцветить кондитерскими гелями.
На фабрике «Королевский хлеб» в приоритете выпечка по домашним рецептам: булочки, слойки, кексы, полоски, коржики, сочники, маффины, вафли. Профиль фабрики «Малвикъ» из деревни Новинки городского округа Истра — карамельки разных размеров с фруктами, молоком, сливками и гуараной (африканским кофеиносодержащим растением).
— Получили финподдержку, модернизировали и автоматизировали производство, например купили кремовзбивалки. Теперь за все беремся, — комментируют сотрудники кондитерского цеха «Александра».
Почти полностью автоматизировано производство и на фабрике «Королевский хлеб».
— От засыпания муки и замеса до выхода готовой выпечки, — уточняет Наталья Миронова, коммерческий директор «Королевского хлеба». — Недавно приобрели отсадочную (штамповочную. — Прим. ред.) машину — будем делать печенье.
Кондитеры признаются: несмотря на благоприятный предпринимательский климат, не всегда приходится сладко. Первая проблема — конкуренция с частными кулинарами, которые пекут торты на заказ у себя дома и развешивают объявления в интернете. В Подмосковье таких мастериц — масса.
— Как бы мы ни креативили, у домашних кондитеров цены ниже, следовательно и спрос на их товар выше, — подтверждает представитель цеха «Александра».
Второй сложный момент связан со сбытом. Самый надежный способ продать кондитерские изделия — заключить договор с сетевыми магазинами. Но они принимают товар, как правило, с долгим сроком хранения, а кондитеры обычно выпускают «однодневки».
— У нас, к примеру, продукция без консервантов, долго держать нельзя, хотя покупатели ее ценят за натуральность. Приходится сотрудничать с небольшими торговыми точками, — отмечает Наталья Миронова.
Чтобы не превратить бизнес в убыточный и не остаться «без десерта», фабриканты стараются разнообразить свое производство. Например, дмитровский завод «Альконд» выпускает еще и сливочное масло. А ПК «Пеликан» из города Климовска помимо сладких сухих завтраков «Кукурузные хрупки» изготавливает... мебель.
В сентябре начнется очередной этап приема заявок от малых и средних предпринимателей на получение субсидий.
Денис Буцаев, заместитель председателя правительства Московской области, министр инвестиций и инноваций Московской области:
|
Представители малого и среднего бизнеса могут претендовать на федеральную и региональную поддержку. К первой относится частичное возмещение процентов по кредитам, затрат на энергоресурсы и содержание рабочих мест, закупку сырья, создание серийного производства. Ко второй — пониженные налоговые ставки, субсидии на создание инфраструктуры до 80 млн руб. (не более 10% от стоимости проекта), выдача льготных кредитов до 3 млн руб. на три года под 8—13% годовых, частичное восполнение затрат на присоединение к электросетям и газопроводу.
Торт на заказ — от 600 руб. за кг
Карамельные конфеты — около 100 руб. за упаковку
Кукурузные палочки в сахарной пудре — около 20 руб. за упаковку
Размер субсидий, полученных кондитерскими фабриками региона за последние четыре года, варьируется от 70 тыс. до 10 млн руб.
Источники править
 |
Эта статья содержит материалы из статьи «Нешуточные сласти: как субсидии помогают развивать кондитерский рынок в Московской области», автор: Катерина Миронова, опубликованной интернет-портала «Подмосковье сегодня» (mosregtoday.ru) и распространяющейся на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0) — при использовании необходимо указать автора, оригинальный источник со ссылкой и лицензию. |  |
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
