Нормандия – Подмосковье: французский молочник открыл ферму в Лотошинском районе
25 июля 2018 года
Зимой мы уже писали об энтузиасте Филиппе Камю, который переехал из родной Нормандии в неизведанную Россию, чтобы открыть в Подмосковье ферму по производству молока. Заручившись протекцией Гильдии сыроделов России и местных властей, французская делегация заключила предварительный договор на приобретение сельскохозяйственных земель и бывшей свинофермы в Лотошинском районе и отбыла на родину — ломать голову над тем, как перевезти в Подмосковье 200 коров. И вот спустя полгода в деревне Калицино открылась французская ферма «Нормандия — Русса». Корреспондент «Подмосковье сегодня» выяснил, почему Филипп вернулся с мамой, а не с телками.
«Какой элегантный, скромный и вежливый, сразу видно — француз», «Может, наши мужики посмотрят на него и начнут работать с тем же усердием», — эти реплики можно различить в гуле внушительной толпы местных жителей, которые пришли на праздник. Не каждый день в Калицине отмечают День Франции.
— Я где-то слышала, что подмосковной Францией называют городской округ Истра, — говорит местная жительница Галина. — Живописные берега водохранилищ, сыроварни… Опять же, сборная Франции не случайно там квартировалась во время чемпионата мира. Но теперь у нас появляется свой кусочек этой дружественной страны.
Встретить Филиппа готовятся с русским размахом — традиционный каравай, залихватские частушки. Многочисленные подарки подготовили местные производства и компании. Над одним из корпусов фермы уже развеваются флаги двух государств. За культурное просвещение отвечает привезенная русско-французская библиотека с книгами об истории Лотошинского края и историческом сотрудничестве двух стран. Расставленные столы пока пустуют, но из-за угла здания долетают ароматы шашлыка и шурпы.
— Уже скоро здесь будут подавать молоко и лучшие сыры, — осматриваясь, говорит Филипп Камю.
Иностранный фермер считает, что его приключения в России только начинаются. Пока в распоряжение Филиппа перешли лишь здания бывшей фермы, где предстоит сделать капитальный ремонт. Немного задержался приезд французских телок — пока на ферме поселилось около десятка буренок, которых Филиппу подарило крупное российское хозяйство.
— Свою ферму в Нормандии Филипп уже продал, но возникли проблемы с переводом средств на российские счета, — говорит президент Гильдии сыроваров России Александр Никитин, который представляет интересы Филиппа у нас в стране. — Все-таки с Европой сейчас санкции. Поэтому немного затормозилось оформление земли и транспортировка коров, но вопрос уже решается.
Присматривается Камю и к российским коровам, тщательно отбирая породы, которые будут давать молоко нужной жирности. В ближайшее время в Калицино могут приехать телки из Костромы.
По программе развития, которую разработал лично Филипп, в итоге здесь должно заработать хозяйство с общей численностью около 200 голов и автоматизированной системой заготовки кормов. Такие мощности позволят давать около 3 т молока в день.
По словам Никитина, на полный запуск фермы может уйти еще около года.
— Это процесс не быстрый, — говорит он. — Некоторых коров мы уже заказали. Но они должны еще отелиться, и только после этого их можно будет доить. Главный секрет качественного молока — это правильное сбалансированное кормление. А начать интенсивно заготавливать корма мы сможем уже в следующем году. Поэтому первых надоев нужно ждать не раньше весны.
Пока в Подмосковье активно обживается сам Филипп — недавно он перевез в Россию свою 87-летнюю маму. «Новых русских фермеров» временно приютила местная пенсионерка. Камю признается, что общаются они пока с помощью переводчика в телефоне, но для него преодоление языкового барьера — одна из главных задач.
Семейное хозяйство в Нормандии, на которое Филипп потратил 40 лет своей жизни, — это огромные поля и просторные хлева. Отказаться от всего этого и отправиться в холодную и неприветливую (по словам земляков) Россию было непросто.
— С появлением единого европейского рынка заниматься любимым делом стало сложнее, — говорит Филипп. — Налоги и штрафы подняли. Постоянно идут митинги, давят крупные корпорации, молоко выливают прямо на дороги. Ты работаешь, работаешь, а денег все равно нет. А у вас огромные перспективы.
При этом российская сторона уверена: приезд Камю в Подмосковье пойдет на пользу всему региону.
— Местные сыровары уже выстраиваются в очередь за молоком Филиппа, — рассказывает Никитин. — Тем более у себя во Франции он специализировался на производстве продукта для изысканного камамбера.
Глава Лотошинского района Екатерина Долгасова отметила, что открытие фермы позволит создать дополнительные рабочие места.
— Как коренная жительница нашего района, я еще маленькой девочкой видела эти поля, которые, к сожалению, пустовали, — вспоминает Долгасова. — Теперь мы общими усилиями смогли найти им достойное применение.
Один из кураторов русско-французского проекта, руководитель проекта «Народная дипломатия» Константин Клименко добавил, что открытие производства интересно не только с точки зрения экономики, но и со стороны укрепления сотрудничества между странами.
— Устанавливаются прямые дружеские связи, деловые контакты, — говорит он. — Стремление к дружбе и сотрудничеству ломает различные блокады и санкции. Открытие фермы «Нормандия — Русса» — это только начало большой работы по привлечению европейских специалистов в аграрный сектор России. В дальнейшем планируется оказывать содействие и другим европейским предпринимателям в переселении их в нашу страну и развитии их агробизнеса в Подмосковье.
|
История изготовления сыров в России началась в 1812 году именно в селе Лотошино, когда князь Мещерский построил и запустил в своем имении первый завод по производству этого молочного продукта. К 1917 году завод разросся и выпускал тысячи пудов сыра высшего качества. При производстве появилась собственная школа мастеров-сыроделов. К сожалению, предприятие не пережило революцию. Как дань памяти первым российским сыроделам, на гербе Лотошина изображен лотошник, который несет сыр.
Источники править
 |
Эта статья содержит материалы из статьи «Нормандия – Подмосковье: французский молочник открыл ферму в Лотошинском районе», автор: Игорь Писарев, опубликованной интернет-портала «Подмосковье сегодня» (mosregtoday.ru) и распространяющейся на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0) — при использовании необходимо указать автора, оригинальный источник со ссылкой и лицензию. |  |
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
