Онищенко призвал россиян отказаться от суши: незачем есть пораженную глистными инвазиями рыбу
9 июня 2012 года
Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко не рекомендует россиянам посещать суши-рестораны, сообщает «Интерфакс».
«Зачем есть эту пораженную глистными инвазиями рыбу? Моды в питании быть не может. Сам факт поглощения такой рыбы небезразличен в худшую сторону для вашего организма», - заявил Онищенко.
Ранее Роспотребнадзор проверил московские рестораны японской кухни, среди которых были такие известные заведения, как «Япошка-Сити», «Якитория», «Две палочки», «Тануки», «Нияма», «Нэцкэ», «Якуми» и другие, уточняет аналитическое агентство «Инвесткафе» (Архивная копия от 23 июня 2021 на Wayback Machine). Всего проверке подверглись 55 заведений, и в каждом были выявлены нарушения.
Среди распространенных нарушений санитарные врачи выделили неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, отсутствие бактерицидных ламп в некоторых помещениях, отсутствие приборов контроля температурно-влажностного режима на охлаждаемом оборудовании, хранение сырья с истекшим сроком годности, наличие продукции без документов, подтверждающих качество и безопасность. Однако чаще всего в суши-барах встречается «встречное движение использованной посуды и готовой продукции» и «нарушение режима мытья кухонной или столовой посуды».
Стоит отметить, что проверки в ресторанах прошли в период с февраля по апрель этого года. Между тем санитарные врачи опасаются, что с наступлением жары суши и роллы станут еще более опасными для жизни любителей экзотической кухни.
Чего вам неймется? Ешьте «свое"
Геннадий Онищенко давно известен своей нелюбовью к японской кухне. «Прекратите увлечение суши. На уровне генетической памяти мы никогда не ели сырую рыбу, для вашего желудочно-кишечного тракта это испытание», - заявлял он ранее в в эфире радиостанции «Эхо Москвы».
Главный санитарный врач страны уверен, что в России существуют сложившиеся традиции питания и не следует из-за хорошей рекламы выбирать экзотические формы сырой пищи. Россиянам лучше всего есть «свое»: мясо, квашеную капусту, картошку.
«Чего вам неймется? Придите в ресторан, пусть вам сварят рыбу. Ешьте то, к чему привыкла ваша генетическая память. Я видел, как поглощают эту рыбу, Хичкок тут мальчишка. Люди глотают ломоть непонятно чего, которое уже начинает разлагаться, и такие довольные сидят», - сказал Онищенко.
При этом, по словам главы Роспотребнадзора, сам он любит есть строганину, но, в отличие от суши, такую пищу у нас в стране умеют готовить, владеют многолетними рецептами, заверил он.
Украинскому сыру в России все-таки быть
Тем временем в рамках вопроса о запрете экспорта в Россию украинских сыров проверке Роспотребнадзора подверглись два украинских завода - последние из тех, которые намерены поставлять продукцию в Россию, сообщает ИТАР-ТАСС.
Как рассказал журналистам Геннадий Онищенко, в ходе данных проверок эксперты не выявили серьезных нарушений. «Сегодня специалисты возвращаются с двух последних заводов, - поделился он. - Они приедут, доложат, но, по предварительным разговорам, особых (нарушений) не нашли».
При этом санитарный врач отметил, что необходимо создать такой механизм, чтобы украинские лаборатории, «которым мы будем доверять», проходили аккредитацию в Роспотребнадзоре. «Пока они в этом плане ничего не делают», - констатировал он. - Скорее всего, они наступят опять на те же грабли, причем не одной ногой, а сразу двумя, сила удара удвоится».
Напомним, в начале февраля в России была приостановлена продажа украинских сыров в связи с тем, что их качество не соответствовало техническому. В частности, речь шла о якобы использовании украинскими сыроделами пальмового масла.
Источники
править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
