Первыми пивоварами в Южной Америке были францисканские монахи
14 мая 2004 года
Сегодня посетившие монастырский музей туристы и паломники могут увидеть не только коллекцию старинной живописи, но и бочки и оборудование первой южноамериканской пивоварни, сообщает "Благовест-инфо".
Основателем монастыря был фламандский монах Йодоко Рике (1498-1578), родившийся в городе Мехелен (во французской транскрипции - Малин). Этот город, находящийся в 32 км от Антверпена, в то время был центром религиозной жизни Фландрии. Мехелен также славился своей вышивкой, бронзовыми колокольчиками и пивом. Прибыв в Эквадор, Рике решил насадить культуру пивоварения в этой латиноамериканской стране. Монах принадлежал к францисканскому ордену, члены которого первыми отправились миссионерами в Америку по велению испанской короны.
Под руководством Рике и с помощью коренного населения монахи-францисканцы начали возводить ансамбль монастыря св. Франциска на месте бывшего дворца императора инков в 1535 году. Полностью монастырь был отстроен лишь спустя 70 лет, однако уже в 1560 году здесь начала действовать пивоварня.
Первое время число монашествующих было невелико, однако уже через 100 лет после основания монастыря св. Франциска в нем было 200 братьев.
Рецепт пива Рике привез из Фландрии и хранил в тайне, передавая своим преемникам. Сегодня последнего монаха, знавшего тайну монастырского пива, уже нет в живых. Известно, что на монастырской пивоварне изготовлялись два сорта пива - светлое легкое для ежедневного употребления и темное крепкое, которое монахи пили по церковным праздникам. Пивоварня св. Франциска закрылась в 1980 году из-за проблем с работниками.
Первые монахи-миссионеры XVI века были как Авраам. Они покинули и свои семьи, и свою родину. Вот почему они привезли с собой не только священные сосуды и богословские книги, но и свои культурные традиции и обычаи. Если бы они были французами, они, конечно же, попытались бы выращивать здесь виноград и делать вино. Вообще-то здесь был один монах из Ниццы, брат Марк. Он пытался сажать виноград, однако почва Кито не подходит для этой культуры. Именно францисканским монахам приписывается поговорка "Пиво - хлеб души".
Источники править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
