Повара из разных стран мира на фестивале в Карабахе представили свои традиционные блюда
19 сентября 2016 года
В Нагорно-Карабахской Республике (НКР) представители Франции, Румынии, Молдовы, Южной Кореи, Сирии, Грузии и местные кулинары представили блюда национальных кухонь на прошедшем первом международном фестивале «АрцахЭтноФест».
По словам министра культуры и по делам молодежи НКР Нарине Агабалян, в фестивале приняли участие как опытные кулинары, так и люди разных профессий, которые приготовили и представили свои традиционные блюда.
«Новый международный проект «АрцахЭтноФест» осуществляется в рамках политики сохранения культурной идентичности, возрождения и популяризации национальных и традиционных ценностей, а также содействия международному сотрудничеству министерства культуры и по делам молодежи. Мы планируем каждый ход расширять количество стран-участников. Каждый фестиваль будет иметь определенную тематику и представит разные направления национальной культуры», – сказала Агабалян, передает «Кавказский узел».
Отмечается, что фестиваль прошел в ресторанном комплексе «Исааки Ахпюр» («Родник Исаака») в городе Шуши.
По словам сотрудницы Минкультуры Гаянэ Айрапетян, на мероприятии действовало 11 павильонов.
«Были представлены французские крепы, румынская мамалыга, корейские блюда из риса, салаты сирийской кухни и восточные сладости, сациви по-грузински, считающийся визитной карточкой арцахской кухни «женгялов ац», а также куркут и шашлык. Мероприятие сопровождалось концертной программой, были организованы мастер-класс и конкурс по приготовлению карабахских национальных блюд», - рассказала Айрапетян.
Супруги из Южной Кореи Паркин и Кюнгран Чун утверждают, что их павильон пользовался успехом, и они были рады представить корейские блюда из риса. Кюнгран Чун сказала, что с удовольствием приедет еще раз, чтобы показать богатство корейской кухни. О таких же планах заявила и Корена Бувиевески из Румынии.
В фестивале принимала участие и повар Анжел Карапетян из Сирии, ныне проживающая в Степанакерте. Отмечается, что она уже несколько лет, как работает в одном из ресторанов страны.
«На фестивале я смогла представить сразу несколько блюд сирийской кухни. Очень рада, что много людей смогли попробовать, и надеюсь, что они станут поклонниками моего кулинарного мастерства. Пустые тарелки были свидетельством того, что люди пробовали наши блюда с удовольствием», - сказала повар.
Повар из Грузии Наталья Нунумова представила небольшую часть из грузинской кухни. По ее словам, данный фестиваль также предоставляет возможность для обмена опытом.
Жительница села Карин-Так Шаумянского района НКР Элеонора Амбарцумян представила на фестивале хлеб собственной выпечки. По ее мнению, подобные проекты должны реализовываться как можно чаще, чтобы люди могли думать не только о войне, но и о мирной жизни.
«Арцах ЭтноФест» – международный фестиваль, который будет проводиться ежегодно в Карабахе с участием представителей разных стран. Каждый фестиваль будет иметь определенную тематику и представит разные направления национальной культуры.
В фестивале принимали участие как опытные кулинары, так и люди разных профессий из Франции, Румынии, Молдовы, Южной Кореи, Сирии, Грузии и, конечно, Армении и Арцаха.
Источники
править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
