Пока в стране сливают в канализацию «Боржоми», россияне травятся диоксинами из магазинов
12 мая 2006 года
Пока в России сливают в канализацию около 10 тонн конфискованной минеральной воды «Боржоми», Роспотребнадзор упорно не обращает внимания на то, что миллионы россиян ежедневно приобретают в магазинах продукты не только с заниженной концентрацией полезных веществ, но и с повышенным содержанием всевозможных ядохимикатов, пишут «Новые известия» (Архивная копия от 27 февраля 2007 на Wayback Machine). Между тем, по данным Greenpeace, одной из важнейших проблем в России является повышенное содержание диоксинов в самых разных продуктах питания.
Под диоксинами понимают два класса химических соединений с очень сходными химическими свойствами: полихлорированные дибензо-n-диоксины (ПХДД) и полихлорированные дибензофураны (ПХДФ). Всего 210 химических соединений. Это универсальные клеточные яды, способные вызвать у человека бесплодие, врожденные патологии, онкологические и системные заболевания - от аллергических реакций до склероза.
Повышенное содержание диоксинов всегда выявлялось там, где располагались хлорные химические производства. Другой источник - мусоросжигательные заводы, где горят муниципальные отходы, и сжигание остатков сточных вод. Содержание этого яда обычно измеряется в миллиардных долях грамма - нанограммах (нг).
- Диоксин - медленный, но убийственный яд
По данным Greenpeace по Уфе, содержание диоксинов в говядине в 3,6 раза превышает предельно допустимую концентрацию, в свинине — вдвое, в молоке и сыре — в 1,3 раза. Крайне неблагоприятная ситуация сложилась в Байкальском регионе. Наибольшие концентрации ПХДД и ПХДФ обнаружены в иркутских сливках (45,2 нг/кг) и говядине (39,2 нг/кг), сливочном масле (27 нг/кг) и свинине (20,3 нг/кг) из Байкальска. Между тем в Европе при содержании диоксинов в молоке в концентрации 1,4 нг/кг оно считается непригодным для употребления детьми.
В других регионах, где расположены крупные производства, использующие в своей деятельности хлор (Нижний Новгород, Ярославль, Череповец, Дзержинск, Чапаевск, Москва, Санкт-Петербург, Архангельск), загрязнение диоксинами воды и почвы в десятки и сотни раз превосходит предельно допустимые нормы.
У ученых и экологов накопилось немало вопросов к чиновникам, которые должны обеспечивать продуктовую безопасность. Почему на наших прилавках лежат продукты (и лекарства, и косметика, и многое другое), уровень безопасности которых во много раз ниже, чем принятый в развитых странах? Даст ли ожидаемые результаты национальная программа «Здоровье», если на повышение безопасности продуктов питания и лекарств не выделяется ни одного рубля? Где гарантия, что наша нынешняя убогая нормативная база не превратит Россию после ее предполагаемого вступления в ВТО в гигантский рынок сбыта «грязной» продукции, которую нельзя ввезти в США, Европу, Японию, Австралию, Канаду, Израиль?
Большинство точечных проверок продуктов на безопасность - результат частных инициатив, осуществляемых на зарубежные гранты, которым наши власти объявили войну. Специалисты уверяют, что из всех продуктов питания, предлагаемых российскому потребителю, по-настоящему эффективную проверку на безопасность проходит лишь крепкий алкоголь.
«Некоторые опасные вещества, которые могут привести к быстрой смерти (например, метиловый спирт) в нем проверяются тщательно - халтурщика всегда можно вычислить в результате служебного расследования, - утверждает заведующий отделом Лимнологического института Сибирского отделения РАН Григорий Барам. - Что же касается любых других продуктов питания, в том числе детского, то здесь производителям и поставщикам предоставлена неслыханная в западных странах свобода».
«Токсины, действующие на организм не сразу, никто не проверяет, - продолжает ученый. - Содержание в них опасных для здоровья веществ в России не нормируется. Поэтому все виды продукции — овощи, фрукты, мясо, молоко — потенциально опасны в одинаковой степени». Ученый убежден, что именно полное отсутствие контроля — главная причина ухудшения здоровья населения и сокращения продолжительности жизни россиян.
Специалисты не нагнетают, они лишь предупреждают о масштабе угрозы. Впрочем, уберечься все же можно. «В принципе, чисто российский продукт предпочтительнее, поскольку применение сельскохозяйственных ядохимикатов и ветеринарных препаратов многим производителям у нас не по карману, — советует Григорий Барам. — Но чисто российских продуктов почти не осталось. Все они производятся по импортным технологиям или из импортного сырья, которые полноценной проверке не подлежат из-за того же самого отсутствия требований». Тем не менее, по данным ученого, больше всего следует опасаться продуктов из таких стран, как Китай и Индия.
Между тем в США, например, к химическим веществам, которые в определенной концентрации могут быть опасны для человека, относят около 800 пестицидов, в России - 450, однако реально проверяют лишь 4-5. Остальными интересуются, только если производитель указал, что использовал их при выпуске своего товара. В РФ обязательно контролируется только 4-5 антибиотиков, применяющихся при производстве сельхозпродукции. Остальные 35-40 препаратов (антибиотики, антисептики, гормональные стимуляторы роста) проверяются только в импорте и только в рекомендательном порядке.
В Америке контролируются 3 тыс. пищевых добавок, у нас разрешены к применению только 476 (консерванты, красители, ароматизаторы, стабилизаторы, вкусовые добавки), но зато и норм для них нет. В питьевой воде в России обязательно контролируется только 9 органических веществ, хотя разработаны нормы для 702.
«Пару лет назад в Голландии проверили молоко коров, пасущихся в 5-километровой зоне от мусоросжигательных заводов, и признали его негодным к употреблению, - рассказал эксперт Greenpeace Алексей Киселев. - Теперь правительство этой страны скупает молоко у фермеров и уничтожает его».
А руководство Евросоюза приняло директиву, по которой до конца 2006 года на территории ЕС запрещено продавать рыбу, выловленную из Балтийского моря, из-за повышенного содержания диоксинов. Исключение сделано лишь для стран, добывающих эту рыбу, — для Швеции, Финляндии, Дании, Норвегии. Но и там любой продавец обязан оповещать потребителя о том, что в рыбе могут содержаться вредные вещества, и давать рекомендации о мерах предосторожности. У нас же балтийская рыба свободно продается, но на предмет диоксинов не проверяется, «и никакой информации потребителю ни власти, ни поставщики не сообщают».
Источники править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
