Посетители тратят в ресторанах и кафе Москвы 150 млрд рублей в год
18 июля 2013 года
Оборот предприятий общественного питания, расположенных на территории Москвы, в год составляет около 150 миллиардов рублей. Средний москвич оставляет в общепите около 15 тысяч рублей в год, что в три раза больше, чем в среднем по России. Об этом, как передает «Интерфакс», сообщил и.о. руководителя Департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк на пресс-конференции.
Заручившись поддержкой Федерации рестораторов, столичные чиновники собрали данные о рынке и отзывы предпринимателей и пришли к поразительному выводу: несмотря на нынешнее обилие точек общепита, москвичи посещают рестораны реже и тратят на них меньше, чем в 1980-е годы.
Всего, как подсчитали эксперты, в столице 10 843 предприятия общественного питания и 928 тысяч погонных метров посадочных мест. При этом московские семьи по сравнению с иностранными тратят меньше всего денег на питание вне дома. Более того, судя по презентации новой концепции, обладая преимуществом по количеству ресторанов, Москва отстает от многих других российских городов по числу посадочных мест на душу населения.
Правда, как отмечает в этой связи РБК daily, игроки рынка с этим не согласны и считают, что статистические данные неверны из-за того, что бизнесмены используют различные уловки при регистрации бизнеса.
Как бы там ни было, у чиновников родилась новая концепция развития питания в городе. Департамент городского имущества Москвы подобрал в административных округах 900 помещений, где можно разместить рестораны и кафе.
Также в столице планируется провести серию «гастрономических» фестивалей для популяризации исторических кулинарных традиций «московского застолья».
Источники
править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
