Праздник молодого божоле начался во Франции и во всем мире
16 ноября 2006 года
Праздник молодого божоле начался во Франции и во всем мире. Как только часы пробили полночь, поклонники виноградной лозы в многочисленных барах и ресторанах многих столиц мира начинают дегустацию этого молодого французского вина.
Как отмечают знатоки, нынешнее божоле отличается большей свежестью, фруктовостью и мягкостью, чем прошлогодний.
Божоле 2006 года имеет аромат банана.
В этом году жаркий июль позволил винограду доспеть, дождливый август придержал процесс вызревания, а мягкий сентябрь придал гроздьям особый, томный букет, сообщает телеканал "Вести".
Поскольку брожение винограда для божоле должно протекать быстро, ему помогают специально выращиваемые в лабораториях дрожжи, которые и придают вину каждый год специфический вкус, передает ИТАР-ТАСС.
Молодым вином, которое, согласно установившейся традиции, каждый третий четверг ноября дегустируют на всей планете, французское божоле стало вовсе не случайно. Согласно закону, молодые вина во Франции могут поступать в продажу не ранее 15 декабря. Однако в 1951 году виноделы района Божоле, объединяющего более 2 тысяч хозяйств, которые с трудом выдерживали конкуренцию с именитыми бургундскими и бордосскими винами, добились преимущественного права выставлять свое вино на прилавок месяцем раньше.
Божоле хотя и отличается особым, "дерзким" вкусом, но не выдерживает долгого хранения. Вот почему менеджеры из Божоле прибегли к хитрости и организовали праздник нового божоле, чтобы побыстрее его распродать. Уловка имела потрясающий успех, и многие иностранцы и сегодня всерьез считают, что божоле является лучшим вином Франции.
Крупнейшие заграничные потребители божоле - Япония, Германия и США. Поистине культовым напитком это вино стало в Стране восходящего солнца. Новое божоле начинают пить в четверг, а заканчивают уже в воскресенье. Это неправильно, утверждают французские специалисты, потому что через 2-3 месяца вино приобретает дополнительные вкусовые нюансы. Поэтому божоле можно безбоязненно ставить на стол до марта.
Источники
править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
