Производство сыра в стране с начала года выросло почти на 30%
20 мая 2015 года
Производство сыра и сырных продуктов в стране в январе-апреле 2015 года выросло на 29,5% по сравнению с тем же периодом прошлого года, или до 180 тыс. тонн. Это самый высокий показатель темпов роста в производстве продовольствия, сообщил «Интерфакс».
Кроме того, по данным Росстата, производство мяса (кроме мяса птицы) и субпродуктов за четыре месяца увеличилось на 13,5% до 680 тыс. тонн, мяса птицы - на 12,7% до 1,4 млн тонн, колбасных изделий - на 0,6% до 477 тыс. тонн. Производство рыбы и рыбных продуктов выросло на 6% до 1,4 млн тонн.
В то же время выработка нерафинированного подсолнечного масла снизилась на 4,1% до 1,4 млн тонн, молока - на 0,5% до 1,8 млн тонн, сухого молока и сливок - на 17% до 31 400 тонн, соков - на 17,2% до 700 млн условных банок.
Рост производства сыров при падении производства и импорта сырого молока многие эксперты объясняют тем, что из-за продуктового эмбарго Россию наводнили продукты из пальмового масла, которым некоторые производители заменяют молочные жиры и тем самым снижают издержки производства. В Россельхознадзоре признали, что Россия стала крупнейшим импортером пальмового масла.
Известно, что из-за высокого содержания в составе пальмового масла доли жирных насыщенных кислот (50%), оно значительно повышает уровень холестерина в крови. В оливковом и подсолнечном масле этот показатель составляет 10 и 14% соответственно.
По официальной статистике в январе-феврале 2015 года импорт пальмового масла в РФ вырос на 37% к аналогичному периоду прошлого года. Внутреннее производство молока за указанный период сократилось на 2%. Импорт молока и несгущенных сливок упал на 34%. Зато производство сыров и сырных продуктов увеличилось примерно на 33%. Эти факты свидетельствуют о росте доли фальсификатов, указывал директор Института стратегического анализа ФБК Игорь Николаев.
«После введения запрета на импорт молочной продукции производство сыров в стране существенно выросло. Но роста производства сырого молока практически не произошло, хотя для производства сыра можно использовать только сырое молоко. Это значит, что в стране увеличился объем производства сырных продуктов, а также объем фальсификата», - подтверждает председатель правления национального союза производителей молока «Союзмолоко» Андрей Даниленко.
Новый глава Минсельхова Александр Ткачев также заявил, что «отечественное молоко сможет полностью покрыть потребности жителей России в лучшем случае через 10 лет...» Ситуацию в молочной отрасли он назвал «запущенной». Министр считает, что исправить ее возможно лишь при наличии существенных инвестиций.
Источники править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
