Роскачество повторно исследовало качество «молочных» сосисок, пополнив топ лучших
6 августа 2020 года
В марте 2020 года эксперты Роскачества повторно исследовали сосиски "Молочные" торговых марок "Ближние Горки", "Велком", "Дымов", "Клинский", "Мясницкий ряд", "Папа может" и "Рублевский". Число марок, улучшивших качество своего товара, пополнилось, однако два бренда снова получили 0 баллов и остались за бортом рекомендованных к покупке, говорится на сайте Роскачества.
В повторном исследовании эксперты не встретили нарушений по количеству антибиотиков, однако следовые количества лекарственных препаратов, допустимые техническим регламентом Таможенного союза, зафиксированы были. В этот раз в сосисках не были обнаружены золотистый стафилококк и клостридии, однако вновь попалась недостоверная маркировка, наличие крахмала и каррагинана.
Эксперты оценили товары на соответствие как нормам российского законодательства, так и требованиям опережающего стандарта Роскачества. Сосиски тестировали с точки зрения безопасности на наличие потенциально вредных веществ, включая тяжелые металлы, пестициды, нитриты, радионуклиды, антибиотики, синтетические красители и консерванты, а также по микробиологическим показателям, Эксперты Роскачества также проверили сосиски на наличие посторонних ДНК и ГМО, на количество белков и жиров, проваренность, количество соли и вкус.
Сосиски "Дымов", обладающие Знаком качества, подтвердили свое право на него и получили 5 баллов вместо прежних 4,5 баллов. Помимо этого, топ сосисок "Молочные" пополнился сосисками "Клинский", получившими при повторном исследовании 5 баллов вместо прежних 4,447 (в прошлый раз в них были найдены антибиотики). Теперь этот товар отечественного производства сможет претендовать на российский Знак качества.
Рейтинг сосисок "Папа может" с 4,077 баллов поднялся до 4,9, не заслужив высшей оценки из-за плохой проваренности. Кроме того, классический рецепт молочных сосисок по ГОСТу подразумевает использование в составе только мясо свинины и говядины, тогда как в этих сосисках используется в том числе и курятина, указанная в составе продукта.
Сосиски "Ближние горки" и "Велком" также повысили рейтинг с 2 до 3 баллов: вместо прежнего недовеса эксперты обнаружили в продукте следы антибиотиков, допустимые нормами технического регламента Таможенного союза. А рейтинг сосисок "Велком" ранее был снижен до 2,893 балла за недостоверный состав, указанный в маркировке: в нем не были указаны следы крахмала и каррагинана. Теперь производитель эти ингредиенты в состав продукта не добавляет, но в нем появились допустимые следы антибиотиков и превышение по количеству микроорганизмов: произошла ли порча товара на производстве, при транспортировке или на прилавке, точно сказать нельзя.
На прежнем нулевом уровне сохранили свое анти-качество сосиски "Мясницкий ряд" и "Рублевский". Как в прошлый, так и в нынешний раз в составе продукта "Мясницкий ряд" не был указан обнаруженный соевый изолят, в составе "Рублевский" - каррагинан, зато "Мясницкий ряд" избавился от следов антибиотиков. В целом повторное исследование показало, что качество мясных полуфабрикатов по-прежнему нестабильно, а место одних нарушений занимают другие.
Источники
править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
