Роскачество предупредило о токсинах в овощах и фруктах
3 июня 2020 года
Овощи и фрукты могут содержать ядовитые вещества, которые необходимы для вегетации, поэтому следует соблюдать правила приёма в пищу таких продуктов. Об этом со ссылкой на Роскачество сообщает "РИА Новости" в среду, 3 июня.
"Токсины необходимы растениям для того, чтобы они успели достичь спелости, и их не поедали раньше времени насекомые или другие паразиты. Количество ядов зависит от зрелости, способов обработки, объёмов потребления продукта и части растительного продукта", — уточнили в организации.
Так, например, зелёная кожура картофеля говорит о том, что в клубне содержится соланин. Это вещество вырабатывается на свету и может вызывать серьёзно отравление вплоть до галлюцинаций. Такие места на картошке рекомендуется срезать, а если клубень почти весь зелёный, то лучше его выбросить.
Косточка вишни содержит амигдалин, который при взаимодействии со слюной образует цианид. Этот же токсин содержится в косточках абрикоса, и чтобы не отравится, следует их проварить или просушить в духовке.
Редька в чрезмерном количестве может вызвать спазмы желчного пузыря либо головокружение из-за ядовитого гликозида. Яблочные семечки содержат синильную кислоту, при раскусывании выделяют малое количество цианида.
Источники править
 |
Эта статья содержит материалы из статьи «Роскачество предупредило о токсинах в овощах и фруктах», опубликованной на сайте Klops.ru и распространяющейся на условиях лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA 4.0). Автор: Светлана Миронова |
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
