Россельхознадзор продолжает разнообразить рацион российских мясоедов: из Филиппин будут поставлять замороженного крокодила
9 октября 2014 года
Правительственный курс на импортозамещение продолжает радовать российских гурманов. Отныне в Россию будет поставляться больше мяса крокодила, его будут везти из Филиппин: Россельхознадзор разрешил филиппинской компании Coral Agri-ventures Farm поставлять в РФ замороженное крокодилье мясо, передает «Интерфакс».
Ведомство рассмотрело обращение департамента сельского хозяйства Филиппин и заключило, что предприятие, поставляющее мясо крокодила, можно включить в реестр компаний, имеющих право поставлять продукты на территорию Таможенного союза. Это произойдет после согласования с ветеринарными службами Казахстана и Белоруссии.
По данным Федеральной таможенной службы, ранее Филиппины мясо крокодила в Россию не поставляли. В настоящее время в России крокодилье мясо является товаром класса премиум. Оно обычно продается в дорогих гастрономах, и покупают его главным образом рестораны, специализирующиеся на экзотических блюдах. В некоторых из них гурманам даже выдают свидетельства о поедании крокодилов, сообщала «Российская газета».
Отметим, что спрос на мясо крокодилов достаточно велик во всем мире. Как передает Reuters, в Германии он особенно высок. На портале Meatinfo.ru рассказывается, каково на вкус и цвет мясо крокодила. Оно - «белого цвета, довольно нежное, сочное, аппетитное на вид и обладает хорошими вкусовыми качествами. По вкусу крокодилье мясо напоминает мясо птицы. Достоинством этого мяса является низкое количество калорий, холестерина и жира, а также высокое содержание белков, витамина В12 и моносатурированного жира. Мясо крокодила считается экологически чистым».
Существуют десятки разных видов крокодилов, мясо которых можно использовать в пищу. Считается, что пригодным в употребление крокодилье мясо становится, когда рептилия достигает возраста 15 лет. «Самые мясистые - нильские крокодилы, их выгодно выращивать на мясо, так как они растут достаточно быстро - буквально через несколько лет они достигают в длину до семи метров и весят почти тонну», - отмечается в сообщении.
«Крокодилья кулинария» процветает по всему миру, однако мастерами считаются австралийцы и таиландцы. Так, одним из лучших тайских блюд является мелко нарезанное жареное мясо крокодила с луком и имбирем, а также тушеные медальоны в густом пряном соусе.
Российские власти в последнее время все чаще обращают внимание на различные экзотические продукты. Так, в начале сентября Россельхознадзор вел переговоры с индийскими мясоперерабатывающими предприятиями о поставках мяса буйвола, которое до последнего времени было запрещено к ввозу на территорию РФ. В 2013 году ведомство настаивало на том, что не допустит в Россию индийскую буйволятину.
Напомним, что в России с начала августа 2014 года действует годовой запрет на ввоз некоторых продовольственных товаров из США, Евросоюза, Канады, Австралии и Норвегии. Под продуктовое эмбарго попали говядина, свинина, птица, рыба, фрукты, овощи, сыры и молочная продукция.
Источники
править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
