Участники фестиваля «Сыр. Пир. Мир» в Подмосковье поделились историями успеха
27 августа 2021 года
Фермеры-участники Всероссийского фестиваля «Сыр. Пир. Мир» в Истре поделились своими историями успеха, которые во многом уникальны, сообщает пресс-служба Комитета по туризму Московской области.
«У каждого участника своя история. Многие из них ранее имели работу и совершенно не имели никакого отношения к фермерству и производству органической продукции», - говорится в сообщении.
К примеру, сыроварня LatteBianco в фестивале участвует впервые. Еще в 90-х одна из участников команды Татьяна оказалась в Италии. Местный сыр настолько понравился Татьяне, что она начинает познавать азы и тонкости сыроварения и поступает на курсы сыроваров, где из 250 человек только 15 дошли до финала.
По возвращении на родину она успешно продвигала свои сыры в топовых столичных ресторанах.
Не меньших успехов добилась и Юлия Цыганкова (сыроварня «Итальянские рецепты»). Она по образованию журналист, а по опыту работы – гастрономический журналист. Много путешествовала, общалась с поварами и кондитерами разных стран. После переезда в собственный дом в Подмосковье у Юлии появилась дровяная помпейская печь и она начала выпекать хлеб на закваске. Первыми клиентами были соседи по поселку. Позже она получила диплом пиццайоло. Любовь ко всему итальянскому привела к тому, что наша героиня стала выпекать множество различных изделий: гриссини и бискотти. И уже в который раз принимает участие в фестивале «Сыр Пир Мир».
Алена Балуева («Мастер деликатесов «Груня Гурмэ») всегда мечтала быть поваром, поэтому посещала множество мастер-классов, исказа информацию в интернете, тренировалась на собственной кухне и закармливала домашних. Но ей хотелось рассказать свою историю через еду. И в этом году впервые посещает сырный фестиваль как участница. На сырный фестиваль «Сыр. Пир. Мир» она привезла паштеты, риеты, террины, рулеты, соусы, конфитюры, равиоли ручной лепки и даже сладкие пасты без сахара.
Всероссийский сырный фестиваль «Сыр. Пир. Мир» проходит в деревне Дубровское городского округа Истра при поддержке правительства Московской области. В фестивале принимают участие 400 фермеров из 54 регионов России. Площадки фестиваля работают с 10 до 20 часов, вход на них бесплатный для всех желающих.
Источники править
 |
Эта статья содержит материалы из статьи «Участники фестиваля «Сыр. Пир. Мир» в Подмосковье поделились историями успеха», опубликованной на интернет-портале Inruza.ru газеты «Красное знамя» и распространяющейся на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0) — при использовании необходимо указать автора, оригинальный источник со ссылкой и лицензию. |  |
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
