У берегов Франции открылся экспериментальный винный «погреб» на дне Атлантического океана
6 июля 2015 года
Французские виноделы, работая над улучшением качества своего продукта и условий хранения, решили открыть винный "погреб" на дне Атлантического океана. В конце июня компания Crédit Agriciole Grands Crus разместила несколько десятков бутылок на глубине 90 метров у побережья острова Уэссан, который является самой западной точкой метропольной Франции, передает The Local.
Ожидается, что на дне океана бутылки пробудут от девяти до 24 месяцев. В компании отмечают, что таким образом хотят ускорить процесс выдержки алкогольного напитка. В эксперименте участвуют три сорта вина 2011 года: Chateau-Grand-Puy Ducasse, Chateau Meyney и Chateau-Blaignan.
"Океан обеспечит идеальные условия для хранения и улучшения наших вин. Сорта были специально подобраны для подводного размещения, которое может изменить, как саму бутылку, так и наш продукт", - заявили в компании.
В Crédit Agriciole Grands Crus добавили, что на дне океана "нет дневного света, а температура остается стабильной круглый год". Тем не менее у подводного хранения есть значительный недостаток по сравнению с классическими погребами: течение в Атлантике иногда бывает очень бурным, что может негативно сказаться на качестве вина и угрожать его безопасности. Чтобы противостоять стихии, сотрудники компании Amphoris, специализирующейся на хранении вина и шампанского под водой, разработали специальные "стеллажи", которые должны оградить бутылки от шторма.
Виноделы пообещали устроить специальную дегустацию после того, как бутылки будут подняты обратно на поверхность. Во время церемонии специалисты сравнят вкус "подводного" вина и напитка, который хранится в погребе по все канонам.
Источники
править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
