Что и как есть при +40: Специалисты призывают следовать правилам безопасности продуктов питания
4 августа 2015 года
Государственная служба безопасности продуктов питания Министерства сельского хозяйства Армении с учетом высокой температуры и поступающих сигналов о пищевых отравлениях призывает потребителей следовать простым правилам безопасности продуктов питания:
Фрукты, ягоды и овощи следует тщательно промыть под проточной питьевой водой.
Продукты следует хранить при правильном температурном режиме в холодильнике. Для хранения молочных продуктов, пирожных с кремом и мясопродуктов требуется температура от -2 до +4 °C, для хранения яиц – от 0 до +20°C (срок годности 25 дней). Рыба также скоропортящийся продукт, следовательно, ее можно хранить максимум 48 часов и продавать в местах, где есть холодильники при температуре от -2 до 0°C.
Выбирать свежие, неиспорченные продукты питания, срок годности которых не истек.
Не покупать изготавливаемые и продаваемые в окрестностях автомагистралей, на улицах и во дворах под открытым небом под непосредственным воздействием внешних факторов – солнечных лучей и атмосферных осадков, а также пыли и транспортных выхлопов мясные и молочные изделия, пирожные с кремом, мороженое из автоматов, яйца, рыбу, икру, консервы, пирожки, пончики, арбузы и пр.
Следить за гигиеной рук, мыть их как можно чаще, перед каждым приготовлением и приемом пищи, соблюдать элементарные правила личной гигиены.
Продукты питания хранить в закрытых тарах.
Сырую и приготовленную еду держать отдельно, продукты хорошенько проваривать или прожаривать при температуре не менее 70°C.
Во избежание пищевых отравлений во время пиров и празднеств отказаться от салатов и закусок, которые долго оставались на столе при жаркой погоде.
Отправляясь в поездку скоропортящиеся продукты – мясные, молочные изделия и пирожные с кремом брать только в сумках-холодильниках.
Источники править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
