Эксперты: Россию ждет резкое падение производства шоколадных изделий
23 декабря 2015 года
Кондитеры в 2015 году существенно снизили закупки какао-продуктов, поэтому в новом году падение производства шоколадных изделий может ускориться, передает «Интерфакс» со ссылкой на экспертов Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР).
По данным ФТС, ввоз какао-бобов за январь - октябрь 2015 года сократился на 27,7% по сравнению с аналогичным периодом 2014 года и составил 35,2 тыс. тонн. Импорт какао-пасты снизился на 5,4%, до 30,6 тыс. тонн, какао-масла - на 13,1%, до 26,6 тыс. тонн.
Согласно пресс-релизу ЦИКР, причиной этого стали текущая экономическая ситуация, девальвация рубля и рост мировых цен на какао-сырье. Себестоимость производства шоколадных изделий выросла на 50-80%, как и рублевые цены на основные виды сырья.
Производители шоколада со второй половины октября вновь столкнулись с существенным ростом мировых цен на какао-сырье. С середины октября, после небольшой сентябрьской коррекции, стоимость тонны какао-бобов на мировых биржах постоянно росла и почти вплотную приближалась к пятилетним максимумам, отмечавшимся в 2010 году - 2503 фунта стерлингов за тонну.
Как пояснила исполнительный директор ЦИКР Елизавета Никитина, снижение импорта какао-сырья наблюдается весь год. «В случае если надежды производителей на предновогоднее оживление потребления в полной мере не оправдаются, то уже в начале следующего года последует еще большее проседание рынка и более резкое сокращение производства», - считает она.
По данным Росстата, за девять месяцев этого года производство шоколадной продукции в РФ сократилось не намного - на 0,4%, но доля какао-продуктов в ней снижается. Кондитеры стали активнее использовать различные начинки или добавки, в частности орехи, злаки, сухофрукты, цукаты, мармелад и др.
ЦИКР занимается анализом состояния и прогнозами развития кондитерского рынка готовых изделий и опирается на официальную статистику, оперативную рыночную информацию и данные крупнейших игроков отрасли.
Источники
править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
