Эксперты: цены на молочные продукты продолжат расти

5 октября 2016 года

Рост цен на молоко и молочную продукцию в ближайшие месяцы продолжится, пишет "Российская газета" со ссылкой на прогнозы экспертов рынка.

На днях, напомним, стало известно, что производители "молочки" уже уведомили крупнейших ритейлеров о росте закупочных цен, а ритейлеры предупредили, что не смогут сдерживать подорожание из-за вступающих в силу поправок к закону о торговле, лишивших торговые сети ретробонусов.

Ситуация сложная, и цены действительно продолжат расти, рассказала изданию гендиректор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина. Более половины сырого молока производится мелкими предприятиями, которые не могут напрямую продать его переработчикам из-за незначительных объемов. В результате появляются посредники, которые собирают товарные партии сырья и уже сами продают его переработчикам - не без собственной выгоды, напомнила она.

Один из способов решения проблемы - создание интегрированных холдингов, которые объединяют в себе и производство, и переработку. Это уже происходит, но пока таких предприятий не хватает, сетует эксперт.Между тем государство только в этом году и только на субсидирование производства и компенсацию различных затрат в молочной отрасли выделяет свыше 20 миллиардов рублей.

Производители же одной из главных причин роста цен называют увеличение спроса.

Как сообщили изданию в Национальном союзе производителей молока ("Союзмолоко"), цены на молочные продукты в августе выросли на 7-13% по сравнению с августом 2015 года. В частности, средняя цена производителей на питьевое стерилизованное и ультрапастеризованное молоко выросла на 13%, сливки поднялись в цене на 7%, сметана - на 8%, творог - на 7%, йогурты и прочие виды сквашенных молочных продуктов (кроме сметаны) - на 7%.Но самое главное - дорожает сырое молоко, стоимость которого напрямую влияет на цену конечного продукта.

В цене питьевого продукта сырое молоко занимает свыше 40%, твороге - в среднем 36%, а в сметане - больше половины. Поэтому рост цен на сырое молоко будет способствовать повышению отпускных цен молокоперерабатывающих предприятий, а затем подтянется и розничная торговля. А к процентам, заявленным производителями, придется добавить и наценку, которую неизбежно произведут ритейлеры.

При этом, как заявил недавно глава Минсельхоза Александр Ткачев, в этом году в стране снова ожидается дефицит собственного молока. Одна из основных причин - низкая рентабельность молочного производства, которая находится на уровне 5-10%. Кроме того, по словам министра, сказывается и долгая окупаемость проектов, которые реализуются в молочной отрасли.

Источники

править
 
 
Creative Commons
Эта статья содержит материалы из статьи «Эксперты: цены на молочные продукты продолжат расти», опубликованной NEWSru.com и распространяющейся на условиях лицензии Creative Commons Attribution 4.0 (CC BY 4.0) — при использовании необходимо указать автора, оригинальный источник со ссылкой и лицензию.
 
Эта статья загружена автоматически ботом NewsBots в архив и ещё не проверялась редакторами Викиновостей.
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.

Комментарии

Викиновости и Wikimedia Foundation не несут ответственности за любые материалы и точки зрения, находящиеся на странице и в разделе комментариев.