Эксперты: цены на молочные продукты продолжат расти
5 октября 2016 года
Рост цен на молоко и молочную продукцию в ближайшие месяцы продолжится, пишет "Российская газета" со ссылкой на прогнозы экспертов рынка.
На днях, напомним, стало известно, что производители "молочки" уже уведомили крупнейших ритейлеров о росте закупочных цен, а ритейлеры предупредили, что не смогут сдерживать подорожание из-за вступающих в силу поправок к закону о торговле, лишивших торговые сети ретробонусов.
Ситуация сложная, и цены действительно продолжат расти, рассказала изданию гендиректор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина. Более половины сырого молока производится мелкими предприятиями, которые не могут напрямую продать его переработчикам из-за незначительных объемов. В результате появляются посредники, которые собирают товарные партии сырья и уже сами продают его переработчикам - не без собственной выгоды, напомнила она.
Один из способов решения проблемы - создание интегрированных холдингов, которые объединяют в себе и производство, и переработку. Это уже происходит, но пока таких предприятий не хватает, сетует эксперт.Между тем государство только в этом году и только на субсидирование производства и компенсацию различных затрат в молочной отрасли выделяет свыше 20 миллиардов рублей.
Производители же одной из главных причин роста цен называют увеличение спроса.
Как сообщили изданию в Национальном союзе производителей молока ("Союзмолоко"), цены на молочные продукты в августе выросли на 7-13% по сравнению с августом 2015 года. В частности, средняя цена производителей на питьевое стерилизованное и ультрапастеризованное молоко выросла на 13%, сливки поднялись в цене на 7%, сметана - на 8%, творог - на 7%, йогурты и прочие виды сквашенных молочных продуктов (кроме сметаны) - на 7%.Но самое главное - дорожает сырое молоко, стоимость которого напрямую влияет на цену конечного продукта.
В цене питьевого продукта сырое молоко занимает свыше 40%, твороге - в среднем 36%, а в сметане - больше половины. Поэтому рост цен на сырое молоко будет способствовать повышению отпускных цен молокоперерабатывающих предприятий, а затем подтянется и розничная торговля. А к процентам, заявленным производителями, придется добавить и наценку, которую неизбежно произведут ритейлеры.
При этом, как заявил недавно глава Минсельхоза Александр Ткачев, в этом году в стране снова ожидается дефицит собственного молока. Одна из основных причин - низкая рентабельность молочного производства, которая находится на уровне 5-10%. Кроме того, по словам министра, сказывается и долгая окупаемость проектов, которые реализуются в молочной отрасли.
Источники
править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
