Яйца полезны
7 января 2016 года
Американцы теперь могут есть яйца без зазрения совести — таковы новые рекомендации по питанию от Министерства сельского хозяйства и Министерства здравоохранения и социальных служб США.
В первых с 2011 года обновлённых рекомендациях правительство также дало зеленый свет другим продуктам с высоким содержанием холестерина и потреблению до пяти чашек кофе в день.
В 1977 году эксперты рекомендовали избегать холестерина, что негативно отразилось на продажах яиц.
Исполнительный директор Центра изучения питательной ценности яиц (англ. Egg Nutrition Center) Митч Кантер заявил:
 | США присоединились к ряду стран и экспертных организаций, таких как Американская кардиологическая ассоциация и Американский кардиологический колледж, которые не ставят верхнюю границу потребления холестерина в своих рекомендациях по питанию. |  |
Также эксперты впервые рекомендовали американцам сократить потребляемую калорийность сахаров до 10 процентов. Калории от насыщенных жиров, содержащихся в таких продуктах, как красное мясо, сливочное масло, сыр, цельное молоко и мороженое, также должны составлять не более 10 процентов.
В целом американцам предлагается отойти от рациона, построенного вокруг животных белков, и потреблять больше продуктов растительного происхождения. По словам авторов рекомендаций, потребление большего количества фруктов, овощей и орехов не только пойдет на пользу людям, но и поможет сократить вредное воздействие на окружающую среду.
Также в рекомендациях впервые не утверждается, что завтрак — ключ к здоровому питанию.
Отказ от предупреждения против холестерина критики рекомендаций считают ярким примером того, что многие советы экспертов впоследствии оказываются неверными.
Министр здравоохранения и социальных служб Сильвия Бервелл и министр сельского хозяйства Том Вилсэк в среду заявили, что рекомендации меняются в соответствии с новыми научными открытиями, однако эксперты всегда советовали есть больше фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, ограничивая потребление насыщенных жиров, соли и продуктов с высоким содержанием сахара.
Правительственные рекомендации по питанию публикуются каждые пять лет и помогают установить стандарты для школьных обедов и федеральной продовольственной помощи.
Источники
править
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
