Японцы любят есть живое: им нравятся, как дергаются ужи и щупальца кальмара
14 июня 2002 года
Посещение японского национального ресторана может шокировать европейца: вам могут принести на блюде живого ужа или еще шевелящегося кальмара.
Корреспондент The Mirror рассказал об отношении японцев к еде: для них чем она опаснее, тем лучше.
"В японских ресторанах чувствуешь себя, как на удачной рыбалке, - пишет журналист в материале, перевод которого опубликован на сайте Inopressa.Ru. - Заказываешь что-нибудь наобум и сидишь-гадаешь, какое морское существо появится перед тобой на этот раз".
Человеку, не знакомому с японским языком, ничего не остается, кроме как выбирать блюдо с помощью картинок в меню или показывать пальцем на пластиковые модели рыб на витринах.
Но картинки и пластмассовые рыбы не могут объяснить все. Бывает так, что ешь безопасную на вид лапшу, и вдруг какое-то щупальце выныривает из ее глубины и пытается утащить твою палочку на дно миски.
Японцы любят свежую пищу. Настолько свежую, что иногда она даже живая. Едят сырую рыбу, сырую курицу, сырых устриц.
"Однажды, когда я был в Пекине, я съел на обед изрядное количество морских ежей на спор, - рассказывает журналист. - Весь следующий день я вместо Китайской стены рассматривал унитаз. То есть, я не умнее других".
Поэтому в следующий раз он попытался заказать угря. Когда блюдо принесли, рассказывает корреспондент, он обратил внимание на то, что угорь был теплым. Повар тут же объяснил, что на самом деле это сырая печень, которую только что извлекли из живого угря.
Следующим блюдом был кальмар. "Вообще, я люблю кальмаров, особенно жареных, - рассказывает журналист. - Но я всегда ел их приготовленными, а японцам нравится смотреть, как дергаются и извиваются щупальца этого существа, когда его поливаешь соевым соусом". Есть живого кальмара для японцев √ особенное удовольствие.
Есть нечто безумное в отношении японцев к еде. Чем опаснее блюдо, тем больше оно им нравится. Взять хотя бы легендарное блюдо из фугу - рыбы, которую едят в сыром виде и которая убьет тебя, если повар неправильно ее приготовит. Печень и яичник женской особи фугу содержат один из самых страшных ядов, от которого нет противоядия.
"Огромный риск - отдать свою жизнь в руки опытного нейрохирурга, который десять лет учился медицине, - пишет журналист. - Безумие - отдать ее в руки японского повара. Даже если вы останетесь в живых, съев фугу, вас наверняка прикончит сумма в счете. Жизнь здесь стоит не много, но еда очень дорогая".
Источники
править
Любой участник может оформить статью: добавить иллюстрации, викифицировать, заполнить шаблоны и добавить категории.
Любой редактор может снять этот шаблон после оформления и проверки.
Комментарии
Если вы хотите сообщить о проблеме в статье (например, фактическая ошибка и т. д.), пожалуйста, используйте обычную страницу обсуждения.
Комментарии на этой странице могут не соответствовать политике нейтральной точки зрения, однако, пожалуйста, придерживайтесь темы и попытайтесь избежать брани, оскорбительных или подстрекательных комментариев. Попробуйте написать такие комментарии, которые заставят задуматься, будут проницательными или спорными. Цивилизованная дискуссия и вежливый спор делают страницу комментариев дружелюбным местом. Пожалуйста, подумайте об этом.
Несколько советов по оформлению реплик:
- Новые темы начинайте, пожалуйста, снизу.
- Используйте символ звёздочки «*» в начале строки для начала новой темы. Далее пишите свой текст.
- Для ответа в начале строки укажите на одну звёздочку больше, чем в предыдущей реплике.
- Пожалуйста, подписывайте все свои сообщения, используя четыре тильды (~~~~). При предварительном просмотре и сохранении они будут автоматически заменены на ваше имя и дату.
Обращаем ваше внимание, что комментарии не предназначены для размещения ссылок на внешние ресурсы не по теме статьи, которые могут быть удалены или скрыты любым участником. Тем не менее, на странице комментариев вы можете сообщить о статьях в СМИ, которые ссылаются на эту заметку, а также о её обсуждении на сторонних ресурсах.
