Выбор красной икры: опыт Викикорреспондента

16 декабря 2022 года

В преддверии Нового года многих интересует вопрос, где и как купить красную икру на стол. При этом в большинстве случаев важно не только качество, но и стоимость продукта.

Тот же вопрос недавно стал заботить и корреспондента Викиновостей. При этом, как и большинству, хотелось найти продукт одновременно и качественный, и не по самой высокой цене. Различные сервисы доставки и частные продавцы, как оказалось, готовы привезти икру в фасовке от 500 грамм – что весьма неудобно, учитывая, что открытая красная икра хранится не более двух суток (а нередко и вовсе сохраняет первоначальные вкусовые качества только в пределах суток). По этой причине такой вариант покупки был отклонён – несмотря на то, что подобные продавцы обещают возможность продегустировать продукт и обещают, что их икра сделана из не замороженного сырья, а цена за такое качество, которое заявлено, довольно хорошая. Возможно, это и правда отличная икра из не мороженного сырья, но подходит покупка икры в такой таре только на большую семью или тогда, когда за столом собирается компания гостей. Правда, цены можно найти неплохие, хотя и достаточно высокие по сравнению с прошлым годом – от 550-600 рублей за 100 грамм.

В профильных сетевых магазинах «Красная икра», как оказалось, есть возможность приобрести также не мороженную икру, но ценник оказался значительно выше – тут сто грамм икры стоит как минимум 700 рублей, в среднем же цена 800-900 рублей за 100 грамм. Есть большое количество упакованной икры, но даже самая простая железная баночка стоит в тех же ценовых пределах. При этом по вкусовым качествам икра в этом магазине корреспонденту не понравилась - все представленные на момент посещения варианты отдавали выраженной горчинкой. Это не является признаком плохого качества (с точки зрения качества вопросов к этому магазину вообще не возникло), а для некоторых видов икры (например, нерки) вообще норма, и дальше в игру вступают только личные вкусовые предпочтения.

В крупных сетевых магазинах, предлагающих доставку, в этом году оказалось не так просто найти недорогую и более-менее достойную икру – в большинстве из них в доставках её или нет, или стоимость достаточно высока и сравнима с теми же магазинами «Красная икра», а местами и выше.

Наконец, при походе в магазин найти икру по доступной цене удалось – в «Магните» было найдено два вида икры, которая продавалась со скидкой: икра форели за 299 рублей за 95 грамм,. Икра горбуши – 399 за тот же вес. Дома обе икры были попробованы, и получили среднюю оценку – по качеству претензий нет, икра в обоих случаях без горечи, но не обладает ярким характерным икорным вкусом. Но и не слишком соленая. Поэтому в запас на новогодние праздники все же решили взять по банке и той, и другой икры.

Днём позже в «Пятёрочке» попалась ещё одна акционная икра, на сей раз в стеклянной банке. Считается, что в такой таре икра более высокого качества. Вне акционного периода и цена у неё выше – если по скидке она стоит 400 рублей, то без неё около 650. Взятая на пробу баночка порадовала больше, чем предыдущие варианты – на этот раз икра оказалась практически без жидкости, имела более яркий выраженный вкус, так что было решено взять её на новогодние праздники. Как оказалось, её можно не только купить в магазине, но и заказать через доставку «Пятёрочки» (что бы ни говорили маркетологи этого магазина, корреспондент Викиновостей неоднократно замечал, что в доставке есть далеко не все те продукты, что представлены на прилавке ближайшего магазина, многие из них там отсутствуют). В доставке икра имела ту же цену, и вопрос её покупки на праздники был решён окончательно!

Ещё раньше, в процессе выбора икры, корреспонденту Викиновостей в этом году впервые встретилась такая икра, как структурированная. Стоит она дешевле обычной, при этом не является имитированной в прямом смысле слова – она делается из продуктов икорного производства. Однако явно уступает полноценной икре. Насколько – не ясно, пробовать этот икорный продукт корреспондент не решился.

ИсточникиПравить

 
Эту статью написала Алёна Моргуновская (A.Morgunovskaya) специально для Русских Викиновостей. Она содержит ранее не публиковавшиеся материалы или исследования, источником которых является сам автор. Вы можете свободно без согласования и выплаты вознаграждения копировать, распространять и изменять эту статью в любых целях, включая коммерческие, однако вы обязаны указать автора, источник и лицензию. Например, так: Алёна Моргуновская; Викиновости; CC BY 2.5. Вы также должны обозначить изменения, если таковые были сделаны. Лицензии изображений уточняйте на их страницах на Викискладе.

Комментарии

Викиновости и Wikimedia Foundation не несут ответственности за любые материалы и точки зрения, находящиеся на странице и в разделе комментариев.